5 conseils pour manger plus de plantes saines avec un budget limité

Nous savons que des plantes saines sont essentielles pour notre santé, mais parfois le coût peut nous empêcher de consommer les cinq portions dont nous avons besoin par jour. En fait, plus 19 millions de personnes aux États-Unis vivent dans un désert alimentaire, une zone où les épiceries ne sont pas très accessibles et où les aliments frais peuvent être plus chers. Quel que soit votre raisonnement, explorer comment obtenir des aliments sains avec un budget limité peut ouvrir de meilleures options pour une vie saine.

Considérez ces cinq conseils pour obtenir plus de plantes sans affecter votre portefeuille :

Développer votre propre

Si vous ne jardinez pas déjà, cela peut être un excellent moyen d’obtenir un bon retour avec un faible investissement avec du temps, de l’amour et de la patience. Avant de commencer à jardiner, assurez-vous de faire votre rechercher. Découvrez quelles plantes poussent le mieux dans votre région, comment maximiser votre espace et quels produits profiteront le plus à votre famille.

La plupart du temps, nous considérons le jardinage comme un projet d’été, mais le jardinage d’intérieur est un excellent moyen de vous offrir des produits frais toute l’année. Si vous avez une fenêtre ensoleillée, créez un jardin d’herbes aromatiques à l’intérieur.

Lorsque vous vous sentez plus confiant dans vos compétences de jardinage, essayez-vous à utiliser des starters d’usines précédentes. Vous pouvez faire pousser des oignons, de l’ail, des carottes, des betteraves et de la laitue à partir des extrémités des racines.

Mangez de saison et local

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi des produits comme les fraises, les asperges ou les pommes ont de grandes fluctuations de prix et de qualité tout au long de l’année ? Selon votre région, cela peut varier en fonction de ce qui pousse localement dans votre région et si ce produit est actuellement en récolte. Le calcul est simple : plus quelque chose doit voyager loin pour se rendre à votre épicerie, plus ce sera cher.

Pour réduire vos coûts, mangez de façon saisonnière et locale dans la mesure du possible, et reconnaissez que tous les produits ne sont pas facilement disponibles toute l’année. Cela peut être l’occasion d’essayer de nouvelles recettes et de vous familiariser avec vos agriculteurs locaux ou votre paysage agricole. Si vous ne savez pas par où commencer, consultez l’article du Département américain de l’agriculture. Local Food Directory ou National Farmer’s Market Directory comme point de départ.

Savoir conserver les aliments

L’une des choses les plus frustrantes qui puisse arriver est de laisser les produits se perdre. Nous avons tous dû jeter ces fraises moisies parce que nous les avions oubliées au fond du réfrigérateur. Connaître votre inventaire de produits et savoir comment les stocker peut éviter ce gaspillage inutile.

Par exemple, saviez-vous que la meilleure façon de conserver les asperges est dans un bocal rempli d’eau au réfrigérateur, que le basilic déteste le froid ou que les pommes de terre se conservent plus longtemps dans un endroit froid et sombre ? La revue ce guide pour comprendre les meilleures pratiques en matière de stockage des produits. De plus, il est essentiel de savoir combien de temps chaque produit dure après l’achat. Si vous avez quelque chose qui est pressé par le temps, assurez-vous qu’il est sur votre menu pour le lendemain ou plus pour éviter de gaspiller de la nourriture et de l’argent.

Utiliser le congélateur

Votre congélateur peut être votre meilleur ami pour faire durer des plantes saines plus longtemps. Passez en revue la section des congélateurs de votre épicerie pour les options qui peuvent faire un repas délicieux et sain. Mieux encore, s’il y a une grande vente sur un produit ménager populaire, vous pouvez acheter de grandes quantités pour plus tard. N’ayez pas peur d’utiliser des produits surgelés dans des smoothies ou des sautés pour des options rapides et saines d’aliments surgelés.

N’oubliez pas non plus le congélateur si vous avez des produits sur le point d’être gaspillés. Vous avez beaucoup de poivrons ou de courges musquées que vous ne pourrez pas utiliser ? Coupez-les et gardez-les pour plus tard. Vous serez content de l’avoir fait !

Faire preuve de créativité

Être créatif peut sembler différent pour tout le monde, mais il y a deux choses qui peuvent inspirer la créativité. Restes et utilisation de la plante entière.

Réutilisez les restes pour faire un délicieux repas. Préparez une omelette, une quesadilla, un chili ou une délicieuse salade pour utiliser certains des légumes qui restent dans votre réfrigérateur. Consacrez une journée au nettoyage régulier du réfrigérateur où vous pourrez faire l’inventaire de ce que vous avez sous la main et élaborer un plan pour utiliser ce qui a une durée de vie limitée.

Enfin, utilisez la plante entière et reconnaissez les possibilités de substitution. Un de mes exemples préférés est le pesto de carottes. Utilisez-vous déjà le dessus des carottes ? Essayez-le comme pesto un jour. Pensez-vous maintenant que les pignons de pin pour le pesto sont vraiment chers ? Tu as raison! Mais vous n’avez pas besoin d’utiliser des pignons de pin, vous pouvez facilement les remplacer par des noix de cajou ou même des noix. Autre idée : faites votre propre bouillon de légumes avec les restes de vos poivrons, carottes et oignons. Gardez un sac dans votre congélateur (oui, encore le congélateur !) et déposez-y vos restes et lorsque le sac est plein, utilisez-le pour un repas copieux. un bouillon de légumes qui peut servir de base pour de futurs repas.

Savoir comment utiliser la plante entière ou reconnaître ce qui est une bonne substitution de recette peut aider à étirer vos plantes saines et vous permettre d’avoir de la flexibilité dans votre cuisine. Les possibilités sont infinies!

Que votre budget soit serré, que vous cherchiez à limiter votre gaspillage alimentaire ou que vous aimiez simplement penser différemment votre approche de la santé des plantes, il y a toujours une possibilité de faire mieux. Quels changements pouvez-vous apporter à vos habitudes ?