5 dicas para comer plantas mais saudáveis num orçamento

Sabemos que
as plantas saudáveis são essenciais
para a nossa saúde, mas às vezes o custo pode nos impedir de consumir as cinco porções que precisamos em um dia. Na verdade, mais 19 milhões de pessoas nos Estados Unidos vivem num deserto alimentar, uma área onde as mercearias não são muito acessíveis e os alimentos frescos podem ser mais caros. Não importa o seu raciocínio, explorar como obter alimentos saudáveis com um orçamento limitado pode abrir melhores opções para uma vida saudável.

Considere estas cinco dicas para obter mais plantas sem afetar o seu bolso:

Cresça o seu próprio

Se você não já jardinar, esta pode ser uma ótima maneira de obter um bom retorno com baixo investimento com algum tempo, amor e paciência. Antes de começar a jardinagem, certifique-se de fazer o seu investigação. Descubra quais as plantas que mais crescem na sua região, como maximizar o seu espaço, e quais os produtos que mais beneficiarão a sua família.

A maior parte do tempo consideramos jardinagem um projeto de verão, mas
jardinagem interior
é uma ótima maneira de dar-lhe produtos frescos durante todo o ano. Se você tem uma janela ensolarada, crie um jardim de ervas interiores.

Quando se sentir mais confiante nas suas habilidades de jardinagem,
experimente a sua mão
na utilização de entradas de plantas anteriores. Você pode cultivar cebolas, alho, cenouras, beterrabas e alface todas das extremidades da raiz.

Comer sazonalmente e localmente

Já se perguntou por que produzir como morangos, espargos ou maçãs têm grande flutuação no preço e na qualidade ao longo do ano? Dependendo da sua região, isso pode variar devido ao que cresce localmente na sua área e se esse produto é atualmente na colheita. A matemática é simples: quanto mais algo precisar de viajar para chegar à sua mercearia, mais caro será.

Para reduzir o seu custo, coma sazonalmente e localmente sempre que possível, e reconheça que nem todos os produtos estão prontamente disponíveis durante todo o ano. Esta pode ser uma oportunidade para experimentar novas receitas e familiarizar-se mais com os seus agricultores locais ou com a paisagem agrícola. Se não sabe por onde começar, verifique o Departamento de Agricultura dos EUA.
Diretório Alimentar Local
ou
Diretório Nacional de Mercado do Agricultor
como ponto de partida.

Saber armazenar comida

Uma das coisas mais frustrantes que pode acontecer é deixar os produtos irem para o lixo. Todos tivemos que deitar fora os morangos mofo porque os esquecemos na parte de trás do frigorífico. Conhecer o seu inventário de produtos e como armazená-los pode evitar este desperdício desnecessário.

Por exemplo, sabias que a melhor maneira de armazenar espargos é num frasco cheio de água no frigorífico, que o manjericão odeia o frio, ou que as batatas duram mais tempo numa área fria e escura? Revisão este guia para compreender as melhores práticas em torno do armazenamento de produtos. Além disso, é fundamental saber quanto tempo cada produto dura após a compra. Se tiver algo que seja sensível ao tempo, certifique-se de que está no seu menu para o dia seguinte ou assim para evitar desperdiçar comida e dinheiro.

Utilize o congelador

O seu congelador pode ser o seu melhor amigo para fazer plantas saudáveis durarem mais tempo. Reveja a secção de congelador na sua mercearia para obter opções que possam fazer para uma refeição deliciosa e saudável. Melhor ainda, se houver uma grande venda em um produto doméstico popular, você pode comprar grandes quantidades para mais tarde. Não tenha medo de usar produtos congelados em smoothies, ou frite para opções de alimentos rápidos, saudáveis e congelados.

Além disso, lembre-se do congelador se tiver produtos prestes a desaparecer. Tem muitos pimentos ou abóboras de manteiga que não poderá usar? Corte-os e guarde-os para mais tarde. Ficará feliz que tenha feito!

Ser criativo

Ser criativo pode parecer diferente de todos, mas há duas coisas que podem inspirar criatividade. Sobras e usando toda a planta.

Reutilizar as sobras para fazer uma refeição deliciosa. Junte uma omeleta, quesadilla, chili ou uma salada saborosa para usar alguns dos vegetais que permanecem no seu frigorífico. Dedique um dia para limpar o frigorífico normal onde pode fazer o inventário do que tem à mão e fazer um plano para usar o que tem uma vida útil limitada.

Por último, utilize toda a fábrica e reconheça oportunidades de substituição. Um dos meus exemplos favoritos é pesto de cenoura. Já usou o topo das cenouras? Experimente como pesto. algum tempo. Estás a pensar que os pinhões para o pesto são muito caros? Tens razão! Mas você não precisa usar pinhões, você pode facilmente substituí-los por caju ou até mesmo nozes. Outra ideia: faça o seu próprio caldo vegetariano com os restos dos seus pimentos, cenouras e cebolas. Guarde um saco no congelador (sim, o congelador novamente!) e deixe os restos lá dentro e quando o saco estiver cheio, use-o para um saudável
caldo vegetariano
que pode servir como uma grande base para futuras refeições.

Saber usar toda a planta ou reconhecer o que é uma boa substituição de receitas pode ajudar a esticar as suas plantas saudáveis e permitir-lhe ter flexibilidade dentro da sua cozedura. As possibilidades são infinitas!

Se o seu orçamento é apertado, você está procurando limitar o seu desperdício alimentar, ou apenas gosta de pensar de forma diferente sobre a sua abordagem a plantas saudáveis, há sempre uma oportunidade de fazer melhor. Que mudanças pode fazer aos seus hábitos?