🥦 Prueba de niveles de vitaminas

Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos que su cuerpo necesita para funcionar normalmente 1. Hay 13 vitaminas esenciales2-5 : Vitamina A, Vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato), Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E y Vitamina K.

Vitamina B12

Rango normal: 200-1100 pg / mL

La vitamina B12 es importante para la síntesis de ADN , ya que produce aminoácidos esenciales como la metionina , produce glóbulos rojos y mantiene la salud del cerebro y el corazón 6,7 . Los alimentos ricos en vitamina B12 incluyen productos animales como carne, aves, huevos y leche 2. Las deficiencias de vitamina B12 pueden deberse a una ingesta dietética insuficiente, una absorción inadecuada o una anemia perniciosa 3 . Las deficiencias están relacionadas con la producción de glóbulos rojos más grandes de lo normal (anemia megaloblástica), disfunción neurológica por pérdida de mielina, pérdida de masa ósea e inflamación 6 . Los vegetarianos y los ancianos tienen un mayor riesgo de sufrir deficiencias de vitamina B12 7 .

Vitamina D, 25-OH, TOTAL

Rango normal: 30-100 ng / mL

La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que se presenta en dos formas.8 : vitamina D2 (que se encuentra en suplementos dietéticos, fortificada alimentos 9 y hongos expuestos a luz solar 10 ) y vitamina D3 (producida en la piel por la luz solar y que se encuentra en alimentos como pescado, vísceras, huevos yemas 3 , suplementos dietéticos y fortificados alimentos 9). Ambas formas son utilizadas por el cuerpo de la misma manera; la única diferencia entre los dos es la estructura de sus cadenas laterales 11. La vitamina D es importante para la absorción de calcio y fósforo 12 . La mala absorción de estos minerales debido a la deficiencia de vitamina D podría conducir a una disminución de la mineralización ósea, osteopenia y osteoporosis 8 . En los ancianos, una deficiencia de vitamina D aumenta el riesgo de caídas y fracturas 13. Aquellos que no se exponen adecuadamente al sol o tienen la piel más oscura tienen un mayor riesgo de consumir vitamina D deficiencia , al igual que aquellos que no pueden absorber la grasa de la dieta y aquellos que son obesos o que han tenido recientemente un bypass gástrico cirugía 8 .

Vitamina D, 25-OH, D2

La vitamina D2 es la forma de vitamina D que se encuentra en los suplementos dietéticos, los alimentos enriquecidos 9 y los hongos expuestos a la luz solar 10 . La vitamina D2 funciona como una prohormona y se convierte en el hígado a su forma activa, 1,25-dihidroxivitamina D 11 .

Vitamina D, 25-OH, D3

La vitamina D3 es la forma de vitamina D producida en la piel por la luz solar y que se encuentra en alimentos como pescado, vísceras, yemas de huevo 3 , suplementos dietéticos y alimentos fortificados 9 . La vitamina D3 funciona como una prohormona y se convierte en el hígado a su forma activa, 1 , 25-dihidroxivitamina D 11.