5 études sur le jeûne humain avec le Dr Mark Mattson

Un grand nombre d’études de recherche ont étudié les impacts de la restriction calorique et du jeûne intermittent chez de nombreuses espèces différentes, des mouches des fruits aux souris en passant par les singes . Une recherche rapide sur Google Scholar donne plus de 8 000 résultats d’articles scientifiques sur « jeûne intermittent ».

Relativement peu d’études ont évalué les impacts du jeûne chez l’homme, par rapport aux études d’impacts sur des modèles animaux. Ces études humaines relativement peu nombreuses démontrent cependant que divers programmes de jeûne intermittent ont des avantages prometteurs pour la santé humaine.

Le Dr Mark Mattson , neuroscientifique au National Institute on Aging et professeur de neurosciences à l’Université Johns Hopkins , étudie les mécanismes cellulaires et moléculaires qui sous-tendent ces avantages. Il compare le jeûne intermittent à l’exercice ; les deux sont de « bons » facteurs de stress qui incitent le corps à accélérer les processus anti- stress , d’auto-nettoyage et anti-inflammatoires .

« Si vous ne vous exposez pas à un léger stress bioénergétique, qu’il s’agisse d’exercice ou de jeûne intermittent, ce n’est pas si bon pour vos cellules, en particulier avec l’âge. Vous n’exploitez pas tous les processus qui aident les cellules à résister au stress, à fonctionner efficacement et à combattre les maladies », a déclaré Mattson.

L’analogie entre l’exercice et le jeûne va plus loin, surtout si vous êtes d’accord avec le point de vue de Mattson sur le jeûne et la réalimentation subséquente en tant que « commutateur métabolique ».» qui emmène le corps à travers une phase de croissance, une phase de nettoyage et vice-versa. Dans cette vision du jeûne, la phase de réalimentation est tout aussi importante que la phase de jeûne.

Lorsque vous faites de l’exercice, vous exercez une pression sur vos muscles et votre système cardiovasculaire d’une manière qui incite votre corps à produire plus de cellules musculaires et plus de mitochondries, qui sont les « centrales électriques » à l’intérieur de ces cellules. Certaines études suggèrent même que les protéines libérées par les muscles pendant l’exercice, appelées myokines ( myo = muscle, kine = signalisation), agissent comme des molécules de signalisation dans le cerveau. Là, ils favorisent la formation de nouvelles synapses entre les cellules nerveuses, ou plasticité synaptique , et la formation de nouvelles cellules nerveuses à partir de cellules souches dans certaines régions du cerveau.

« La plasticité synaptique est la capacité du cerveau à renforcer ou à affaiblir les connexions entre des paires de neurones fonctionnellement liés. Les neurones forment des circuits fonctionnels à travers des nœuds spécialisés appelés synapses. La synapse est l’endroit où un neurone parle à un autre. Les neurones âgés de l’hippocampe et du cortex préfrontal ont également moins de synapses… » – Shelly Xuelai Fan, rédactrice scientifique et neuroscientifique

Mais la croissance des cellules musculaires et les résultats de l’exercice sur la santé du cerveau ne se produisent pas pendant votre entraînement – ils se produisent en fait lorsque vous vous reposez et dormez après une journée d’activité physique.

« Vos muscles ne grossissent pas lorsque vous soulevez des poids ou faites de l’exercice », rit Mattson. « C’est quand vous mangez et dormez. »

La même chose semble être vraie pour le jeûne intermittent. Le jeûne met les cellules, y compris les cellules musculaires et probablement aussi les cellules nerveuses, dans un mode de résistance au stress qui profite à ces cellules lorsque les nutriments redeviennent disponibles.

« La période de stress, qu’il s’agisse de jeûne ou d’exercice, met les cellules en mode de résistance au stress ; ils ne se développent pas et ils réduisent leur synthèse protéique globale tout en améliorant leur élimination des molécules et des protéines endommagées par autophagie« , a déclaré Mattson. « Ensuite, pendant la période de repos ou de réalimentation, une fois que la cellule a vidé les ordures, la synthèse des protéines augmente et de nouvelles protéines non endommagées sont créées. Nous avons la preuve que cela ne profite pas seulement aux cellules musculaires, mais que dans le cerveau, de nouvelles synapses peuvent se former entre les cellules nerveuses, probablement pendant la période de repos et de réalimentation. Ceux-ci ne se seraient pas formés si l’individu n’avait pas été soumis au stress en premier lieu, que ce soit par le jeûne ou l’exercice.

Bien sûr, la plupart des études qui ont révélé les effets positifs du jeûne sur l’autophagie , l’inflammation ( 2 ), la formation de synapses et d’autres mécanismes sous-jacents aux maladies chroniques ont été réalisées sur des modèles animaux, et non sur des humains. Nous avons certainement besoin de plus d’études sur l’homme, en particulier sur les impacts du jeûne dans des populations humaines spécifiques et pour des états pathologiques spécifiques, afin que les médecins puissent commencer à prescrire des interventions de jeûne avec une quelconque précision.

Mais que sait-on aujourd’hui des impacts du jeûne intermittent chez l’homme. Que savons-nous que nous pouvons commencer à appliquer ?

Nous avons récemment interviewé le Dr Mark Mattson, un véritable « géant » dans le domaine de la recherche sur le jeûne intermittent et ses mécanismes sous-jacents, pour répondre à cette question. Il a publié un total de quatre études humaines contrôlées qui étudient les impacts de diverses interventions de jeûne intermittent. Il mène également actuellement une cinquième étude pour rechercher des signes des avantages cognitifs et neurologiques du jeûne. Nous résumons ces cinq études dans ce billet de blog.

Une grande partie des recherches initiales sur le jeûne intermittent chez l’homme a été observationnelle, basée sur les résultats observés chez les personnes jeûnant pendant le Ramadan et chez les culturistes, par exemple.

« Les culturistes ne veulent pas seulement développer leurs muscles, mais ils veulent qu’ils se montrent. Vous avez besoin de deux choses pour cela – de gros muscles et pas beaucoup de graisse », a déclaré Mattson. « Il s’avère que beaucoup de bodybuilders, peut-être par essais et erreurs, ont découvert que s’ils ne prennent pas de petit-déjeuner, s’entraînent à midi ou environ 16 heures de jeûne, puis mangent dans le temps qui suit, ils sont capables de maintenir et construire du muscle tout en perdant plus de graisse. Certaines études ont en fait montré cela – vous pouvez maintenir et développer vos muscles tout en suivant un régime de jeûne intermittent.

Cette étude humaine à petite échelle a également montré qu’un jeûne nocturne régulier peut réduire l’inflammation et contribuer à la réparation musculaire après l’exercice.

Des études observationnelles sur le jeûne du Ramadan ont également généralement montré que le jeûne peut avoir des effets bénéfiques sur la perte de poids et la santé métabolique. Le jeûne du Ramadan consiste généralement à éviter les calories du lever au coucher du soleil. Les études sur le jeûne du Ramadan impliquent presque toujours des observations plutôt que des expériences contrôlées, ce qui signifie qu’elles ne peuvent pas nous dire si le jeûne a causé les bienfaits constatés pour la santé. Pourtant, Il a été démontré que le jeûne du Ramadan a un impact positif sur le poids corporel et la graisse corporelle, au moins pendant le mois du Ramadan, ainsi que sur les niveaux de cytokines pro-inflammatoires (IL-6, TNF-α) et la pression artérielle .

« [Our] les résultats indiquent que le jeûne du Ramadan chez les jeunes individus en bonne santé a un impact positif sur le maintien de l’homéostasie du glucose. Il montre également que les niveaux d’adiponectine ont chuté avec une perte de poids significative. Nous pensons que la restriction calorique pendant le jeûne du Ramadan est en soi suffisante pour améliorer la sensibilité à l’insuline chez les individus en bonne santé. – Gnanou et al. 2015

Des études observationnelles peuvent nous donner une image des impacts du jeûne sur les humains. Pourtant, essais contrôlés randomisés sont considérés comme la preuve d’un niveau plus élevé et nécessaires pour faire des recommandations de santé autour de quelque chose comme le jeûne. Les personnes participant à une étude de cohorte contrôlée ou à un essai contrôlé reçoivent des directives strictes à suivre pour une intervention de santé et se présentent généralement à un fournisseur de soins de santé afin que leurs résultats (poids, tension artérielle, biomarqueurs sanguins, etc.) soient mesurés. Personnes participant à un essai contrôlé randomisé sont attribués au hasard (par exemple par un coup de pile ou face) soit à un groupe recevant un traitement ou une intervention d’intérêt, soit à un groupe recevant un placebo ou un traitement témoin. Dans le meilleur essais de nouveaux médicaments pharmaceutiques, par exemple, les participants sont « aveuglés » au groupe de traitement dans lequel ils se trouvent – ils ne savent pas s’ils reçoivent le médicament expérimental ou un placebo (par exemple, une pilule de sucre).

Pour le jeûne intermittent, il est difficile d’avoir un traitement « en aveugle » ou un placebo – vous savez si vous jeûnez ou non ! Cependant, des études contrôlées sur le jeûne intermittent peuvent comparer le jeûne intermittent à un «contrôle» standard de régime hypocalorique. Le traitement de contrôle dans ce cas est important pour que les chercheurs évaluent les avantages du jeûne tout en « contrôlant » les avantages qui découleraient de tout type de perte de poids.

En termes de preuves basées sur des études contrôlées sur le jeûne intermittent, nous en savons plus sur les impacts du jeûne chez les personnes en surpoids, prédiabétiques et sujettes à l’inflammation, par opposition aux personnes en bonne santé. Plusieurs études contrôlées menées par Mattson et d’autres révèlent que le jeûne intermittent peut favoriser la perte de poids (généralement dans la même mesure qu’un régime standard) et améliorer les biomarqueurs de la santé métabolique et cardiovasculaire chez les personnes en surpoids.

« Ce que nous pouvons dire avec certitude, c’est que les humains en surpoids qui peuvent changer leur mode d’alimentation en jeûne intermittent et s’y tenir vont maintenir un poids corporel inférieur avec moins de « mauvaises » réserves de graisse et une meilleure régulation du glucose », a déclaré Mattson.

Étude 1 : Jeûne intermittent chez les patients asthmatiques

« Les sujets asthmatiques perdent du poids et présentent une humeur et un flux d’air de pointe améliorés lorsqu’ils sont maintenus sur un régime de restriction calorique d’un jour sur deux. » -Johnson et al. 2006

La première étude de Mattson sur le jeûne intermittent chez l’homme était une étude de cohorte et enquête sur les impacts du jeûne chez les patients asthmatiques. Dans une étude publiée en 2006, 10 personnes obèses (avec un IMC supérieur à 30) souffrant d’asthme modéré à sévère ont maintenu un programme de jeûne intermittent sur 2 jours pendant 8 semaines. Avec ce régime alimentaire, ils mangeaient ce qu’ils voulaient quand ils le voulaient tous les deux jours, tout en mangeant moins de 20 % de leur apport calorique normal (en partie sous la forme d’un substitut de repas à faible teneur en glucides) les jours de jeûne. Cela équivalait à moins de 500 calories les jours de jeûne alternés.

Les chercheurs ont mesuré les valeurs de base de facteurs tels que la faim, le poids, l’humeur, les symptômes d’asthme, la résistance des voies respiratoires et les marqueurs sanguins de l’inflammation pour tous les individus de l’étude. Les participants ont ensuite commencé leur intervention de jeûne sur deux jours, qui a duré deux mois. Les chercheurs ont réévalué la faim, le poids, l’humeur, les symptômes d’asthme, la résistance des voies respiratoires et divers marqueurs sanguins des participants environ toutes les deux semaines.

Les impacts de cette étude sur le jeûne intermittent ont été assez significativement positifs et ont ouvert la voie à de nombreuses études de suivi sur la façon dont le jeûne peut améliorer les marqueurs de l’inflammation.

Les patients asthmatiques obèses de cette étude ont perdu en moyenne 8 % de leur poids corporel au cours de l’étude. Leurs niveaux de cétone ont également augmenté les jours de jeûne, confirmant qu’ils respectaient leur régime de jeûne alterné.

Les participants à l’étude ont rapporté que leur humeur et leur niveau d’énergie se sont améliorés tout au long de l’étude, la plupart de ces améliorations se produisant au cours des trois premières semaines du régime et restant élevées par la suite. Leurs niveaux de sensation de faim les jours de jeûne sont restés à peu près les mêmes tout au long de l’étude.

Les résultats de l’étude deviennent passionnants en ce qui concerne les symptômes de l’asthme et les marqueurs d’inflammation et de stress oxydatif que le laboratoire de Mattson a évalués dans les échantillons de sang des patients.

« Pas immédiatement, mais entre deux et quatre semaines après avoir suivi le régime de jeûne intermittent, les symptômes d’asthme et la résistance des voies respiratoires des participants se sont améliorés et leurs marqueurs d’inflammation et de stress oxydatif ont diminué. Cette amélioration a même persisté jusqu’à deux mois après l’intervention », a déclaré Mattson.

« L’amélioration des résultats cliniques a été associée à une diminution des taux de cholestérol et de triglycérides sériques, à des réductions frappantes des marqueurs du stress oxydatif (8-isoprostane, nitrotyrosine, protéines carbonyles et adduits 4-hydroxynonénaux) et à une augmentation des taux d’acide urique antioxydant. Les indicateurs d’inflammation, y compris le facteur α de nécrose tumorale sérique et le facteur neurotrophique dérivé du cerveau, ont également été significativement diminués par[alternate day fasting] .” – Johnson et al. 2006

De manière impressionnante, les patients asthmatiques qui avaient pratiqué le jeûne intermittent pendant deux mois ont montré des améliorations similaires de leurs symptômes d’asthme et de leur fonction pulmonaire à celles des patients nouvellement commencés à prendre des médicaments de contrôle pour l’asthme, y compris un médicament appelé singulier (que l’auteur de ce billet de blog prend personnellement pour l’asthme) . La fonction pulmonaire a été mesurée en tant que débit expiratoire de pointe, communément appelé la mesure du test respiratoire si vous avez même été testé pour l’asthme.

« Les niveaux de […] marqueurs d’inflammation et de stress oxydatif ont diminué les jours ad libitum et CR, indiquant un effet durable du[alternate day fasting] régime qui n’a pas fluctué en réponse au niveau d’apport énergétique le jour précédant le prélèvement sanguin. – Johnson et al. 2006

Études 2 et 3 : Le régime 5:2 chez les personnes obèses

Alors que l’étude des impacts du jeûne intermittent sur les patients asthmatiques décrite ci-dessus était prometteuse, elle n’a évalué les impacts que sur un très petit groupe de patients. Des études ultérieures sur lesquelles Mattson a travaillé ont testé les impacts du jeûne modifié pendant deux jours par semaine sur de plus grands échantillons de femmes en surpoids.

Avec la première auteure Michelle Harvie, diététiste de recherche à l’University Hospital South Manchester Trust et chercheuse sur le cancer du sein associée à l’Université de Manchester, Mattson a publié deux études portant sur les impacts du jeûne chez les femmes en surpoids. Ces études, publiées dans 2010 et en 2013 , a formé la base de ce que l’on appelle aujourd’hui le régime 5:2. Ce programme de jeûne intermittent implique un jeûne partiel deux jours par semaine en ne consommant qu’un seul repas de taille modérée ou moins de 500 calories pendant ces deux jours.

La première étude était un essai contrôlé randomisé portant sur 107 femmes préménopausées en surpoids ou obèses. Ces femmes ont été assignées au hasard pour suivre soit un programme de jeûne intermittent 5: 2 (restriction calorique de 75% les jours de jeûne) soit un régime de restriction calorique continue (restriction calorique de 25% chaque jour) pendant six mois. Dans les deux groupes, les participants pouvaient manger des aliments contenant des glucides, mais devaient suivre un régime de type méditerranéen. Les jours de jeûne dans le groupe de régime 5: 2, les femmes mangeaient essentiellement environ deux pintes de lait demi-écrémé, quatre portions de légumes (~ 80 g / portion), une portion de fruits, une boisson salée hypocalorique et une multivitamine et minéraux. supplément.

Tous les participants ont été invités à tenir un journal alimentaire de 7 jours afin que les chercheurs puissent suivre leur adhésion à leurs horaires de jeûne ou à leur régime alimentaire. Ils ont été encouragés à utiliser des techniques telles que l’autosurveillance, l’obtention du soutien de leurs pairs et de leur famille et à éviter les environnements tentants afin de maintenir leur régime alimentaire. (Notre L’application LIFE Fasting Tracker peut vous aider avec ces techniques !)

Environ 80% des femmes qui ont commencé l’étude l’ont terminée, la plupart des abandons se produisant au cours des trois premières semaines.

« Cela nous a dit que pour les personnes qui ont toujours mangé trois repas plus des collations, passer à ne manger que 500 calories un jour de jeûne peut les rendre très affamées, irritables et incapables de se concentrer », a déclaré Mattson. « Mais s’ils peuvent s’y tenir pendant près d’un mois, ces effets secondaires initiaux disparaissent souvent complètement à mesure qu’ils s’adaptent. »

Les chercheurs ont mesuré le poids et les biomarqueurs des participants pour le cancer du sein, le diabète, les maladies cardiovasculaires et le risque de démence, au départ et après un, trois et six mois de régime 5:2. Ils ont constaté que les femmes qui pratiquaient le régime 5:2 perdaient environ la même quantité de poids que les femmes qui comptaient et limitaient leurs calories quotidiennement .

Les jeûneurs intermittents ont cependant présenté des réductions légèrement plus importantes des niveaux d’insuline, tandis que toutes les femmes ont connu des réductions comparables de la leptine (une hormone qui régule l’appétit et le stockage des graisses), de l’indice d’androgènes libres (un biomarqueur du risque de cancer du sein), de la C-réactive à haute sensibilité protéines (associées à l’inflammation), cholestérol total et LDL, triglycérides et tension artérielle. Les le cycle menstruel était également plus long chez les femmes qui pratiquaient un régime 5:2.

« [L] a plus grande durée moyenne du cycle chez les[intermittent fasting] les femmes peuvent réduire le risque de cancer du sein et refléter une augmentation de la longueur folliculaire. -Harvie et al. 2010

Dans une étude de suivi et essai randomisé avec un protocole similaire, des impacts encore plus importants ont été observés pour les femmes qui ont suivi, pendant quatre mois, un régime 5:2 qui limitait non seulement les calories les jours de jeûne, mais aussi les glucides. Dans ce cas, les participants qui jeûnaient consommaient moins de 40 grammes de glucides les jours de jeûne, avec une consommation relativement plus élevée de protéines et de graisses. Les jours de jeûne, les femmes mangeaient essentiellement 250 grammes d’aliments protéinés, notamment de la viande maigre, du poisson, des œufs et du tofu, ainsi que trois portions de produits laitiers faibles en gras, quatre portions de légumes faibles en glucides et une portion de fruits faibles en glucides. L’apport en protéines, en particulier, a aidé à réduire la faim les jours de jeûne.

Les participantes étaient des femmes qui avaient des antécédents familiaux de cancer du sein. Les chercheurs ont constaté que pour ces femmes, le régime 5:2 avec restriction en glucides était supérieur à un régime continu de type méditerranéen restreint en calories en termes de promotion d’une plus grande perte de graisse corporelle et d’une meilleure sensibilité à l’insuline .

« Le résultat de ces deux études est que les femmes suivant le régime 5:2 avaient amélioré la régulation du glucose et perdu plus de graisse abdominale que les femmes qui comptaient les calories pour chaque repas de chaque jour », a déclaré Mattson. « C’est parce que les jours où ils ne mangeaient que 500 calories, ils ont épuisé toute l’énergie de leur foie et ont commencé à utiliser des graisses. En comparaison, avec un régime de restriction calorique continu, même si vous avez un apport calorique réduit à chaque repas, vous reconstituez toujours les réserves d’énergie de votre foie à chaque fois que vous mangez.

Il est intéressant de comparer l’adhésion au régime 5: 2 par rapport au régime de restriction calorique continue dans ces études. Au bout de trois mois de régime, les jeûneurs intermittents de la deuxième étude respectaient toujours leurs objectifs caloriques et faibles en glucides pendant 70% de leurs jours de jeûne désignés. D’autre part, les personnes suivant le régime de restriction calorique continue n’atteignaient leurs objectifs caloriques qu’environ tous les trois jours (39 % des jours).

« Bien que le contrôle du poids soit bénéfique, le problème de la mauvaise observance des programmes de perte de poids est bien connu ( 9). Même lorsque des poids réduits sont maintenus, de nombreux avantages obtenus pendant la perte de poids, y compris des améliorations de la sensibilité à l’insuline, peuvent être atténués en raison de la non-observance ou de l’adaptation (10). Des stratégies durables et efficaces de restriction énergétique sont donc nécessaires. Une approche possible peut être la restriction énergétique intermittente (IER), avec de courtes périodes de restriction sévère entre des périodes plus longues d’apport énergétique habituel. Pour certains sujets, une telle approche peut être plus facile à suivre qu’une restriction énergétique quotidienne ou continue (CER) et peut surmonter l’adaptation à l’état de perte de poids par des améliorations rapides et répétées du contrôle métabolique à chaque période de restriction énergétique (11 ). -Harvie et al. 2010

Que trouvez-vous plus facile ? Régimes restrictifs ou jeûne intermittent ?

Étude 4 : Jeûne intermittent pour la sclérose en plaques

Plus récemment, Mattson a aidé à mener une étude en collaboration avec les Drs. Kate Fitzgerals et Ellen Mowry, neurologues à Johns Hopkins, pour évaluer la sécurité et la faisabilité des interventions de jeûne intermittent chez 36 patients atteints de sclérose en plaques. Mattson a aidé à concevoir l’étude.

Les chercheurs ont de nouveau utilisé un protocole de régime 5: 2, avec une restriction calorique de 75% ou une réduction des besoins énergétiques deux jours de jeûne par semaine. Ils ont comparé cela à un régime de restriction calorique continu et à un régime stable. Les chercheurs n’ont observé aucun événement indésirable pour les patients au cours de l’étude.

Tous les patients suivant le régime 5:2 ou le régime de restriction calorique continue ont perdu du poids, mais la perte de poids n’était pas significativement différente entre ces groupes. Ces patients ont cependant, au cours de 8 semaines, signalé des améliorations significatives du bien-être émotionnel et de la dépression par rapport aux patients suivant un régime alimentaire stable (le groupe témoin).

Sur la base de cette étude, Mattson et ses collègues recherchent des fonds pour mener une étude plus vaste et à plus long terme sur le jeûne intermittent sur les symptômes et la santé des patients atteints de sclérose en plaques.

Drs. Mowry et Fitzgerald effectuent également actuellement un essai d’alimentation quotidienne limitée dans le temps chez des patients atteints de sclérose en plaques.

Étude 5 : Aller de l’avant avec la santé cérébrale

Nous avons besoin de plus d’études sur le jeûne intermittent chez l’homme, en particulier pour démontrer la fonction cognitive vantée et les avantages du jeûne pour la santé du cerveau. Mattson travaille en ce moment même pour combler cette lacune, en collaboration avec Dr Dimitrios Kapogiannis , neurologue dans le groupe de Mattson à l’Institut national sur le vieillissement.

« Il y a pas mal de preuves que, comme pour vos autres systèmes organiques, l’obésité chronique à long terme est de mauvais augure pour la santé de votre cerveau à mesure que vous vieillissez », a déclaré Mattson. L’idée est que le jeûne intermittent pourrait aider les gens à perdre du poids et à réduire les niveaux d’inflammation dans leur cerveau d’une manière qui aiderait à retarder et même à prévenir les maladies neurodégénératives.

« Un facteur écologique majeur qui a conduit à l’évolution de la cognition, à savoir la pénurie alimentaire, a été largement éliminé des expériences quotidiennes des humains et des animaux domestiques d’aujourd’hui. La disponibilité et la consommation continues d’aliments riches en énergie chez les humains modernes relativement sédentaires ont un impact négatif sur les trajectoires cognitives à vie des parents et de leurs enfants. – Mattson, 2019

Mattson et Kapogiannis ont recruté 40 personnes à risque de troubles cognitifs et de maladie d’Alzheimer en raison de leur âge (elles ont entre 55 et 70 ans) et de leur statut métabolique (elles sont obèses et résistantes à l’insuline) pour participer à cette nouvelle étude. Ces personnes seront affectées au hasard à un régime 5:2 ou à une intervention de santé qui implique simplement des conseils pour une alimentation et un mode de vie sains.

Au départ et à deux mois de l’intervention de jeûne, les chercheurs recueilleront des données sur la santé du cerveau via une batterie de tests psychologiques de cognition ainsi que via l’IRM fonctionnelle (imagerie par résonance magnétique). L’IRM fonctionnelle peut créer une carte de l’activité cérébrale en mesurant les changements associés au flux sanguin. Cette imagerie et d’autres données que les chercheurs recueilleront révéleront si le jeûne intermittent peut avoir un impact sur l’activité du réseau des cellules nerveuses et améliorer l’apprentissage et la mémoire dans le cerveau vieillissant !

Mattson aidera également à analyser le liquide céphalo-rachidien des individus à jeun intermittent, obtenu via des ponctions lombaires, pour rechercher des changements dans les niveaux d’un régulateur de croissance des cellules cérébrales appelé BDNF. Mattson a montré dans ses recherches que le BDNF neurochimique, facteur neurotrophique dérivé du cerveau, augmente dans le cerveau des souris et des rats lorsqu’ils sont soumis à des régimes de jeûne intermittent. On pense que l’augmentation du BDNF est responsable de certains des clarté mentale et amélioration de la fonction cognitive associées au jeûne intermittent chez l’homme .

« Du point de vue de la santé cognitive, nos données semblent vraiment bonnes jusqu’à présent », a déclaré Mattson.

Nous serons ravis de connaître les résultats !

Message à retenir : Le jeûne intermittent, qu’il s’agisse d’un régime 5: 2 ou d’une alimentation quotidienne à durée limitée, est probablement meilleur pour votre santé que de manger trois repas par jour plus des collations. Surtout si vous aimez ces glucides !

Quelles questions espérez-vous voir répondre ou quelles données aimeriez-vous voir dans les futures études sur les interventions de jeûne intermittent chez l’homme ? Faites-nous savoir en commentant ci-dessous!