Um grande n√ļmero de pesquisas investigou os impactos da restri√ß√£o cal√≥rica e do jejum intermitente em muitas esp√©cies diferentes, de moscas da fruta a camundongos e macacos . Uma r√°pida pesquisa no Google Scholar produz mais de 8.000 resultados para artigos acad√™micos sobre ‚Äújejum intermitente ‚ÄĚ.

Relativamente poucos estudos avaliaram os impactos do jejum em humanos, em compara√ß√£o com estudos de impactos em modelos animais. Esses relativamente poucos estudos humanos, no entanto, demonstram que v√°rios hor√°rios de jejum intermitente t√™m benef√≠cios promissores para a sa√ļde humana.

Tomar chá pela manhã enquanto atrasa o café da manhã pode ser uma ótima maneira de adicionar mais algumas horas a um jejum noturno.

O Dr. Mark Mattson , neurocientista do Instituto Nacional do Envelhecimento e professor de neuroci√™ncia da Universidade Johns Hopkins , estuda os mecanismos celulares e moleculares subjacentes a esses benef√≠cios. Ele compara o jejum intermitente ao exerc√≠cio; ambos s√£o estressores ‚Äúbons‚ÄĚ que levam o corpo a acelerar processos anti- stress , autolimpeza e anti-inflamat√≥rios .

‚ÄúSe voc√™ n√£o se exp√Ķe ao estresse bioenerg√©tico leve, seja exerc√≠cio ou jejum intermitente, ent√£o n√£o √© t√£o bom para suas c√©lulas, principalmente √† medida que envelhece. Voc√™ n√£o est√° aproveitando todos os processos que ajudam as c√©lulas a resistir ao estresse, funcionar com efici√™ncia e combater doen√ßas‚ÄĚ, disse Mattson.

A analogia entre exerc√≠cio e jejum vai al√©m, especialmente se voc√™ concorda com a vis√£o de Mattson sobre o jejum e a realimenta√ß√£o subsequente como um ‚Äú interruptor metab√≥lico ‚ÄĚ.‚ÄĚ que leva o corpo atrav√©s de uma fase de crescimento, uma fase de limpeza e vice-versa. Nesta vis√£o do jejum, a fase de realimenta√ß√£o √© t√£o importante quanto a fase de jejum.

Quando voc√™ se exercita, voc√™ estressa seus m√ļsculos e sistema cardiovascular de uma maneira que leva seu corpo a produzir mais c√©lulas musculares e mais mitoc√īndrias, que s√£o as ‚Äúplantas de energia‚ÄĚ dentro dessas c√©lulas. Existem at√© alguns estudos que sugerem que as prote√≠nas liberadas pelos m√ļsculos durante o exerc√≠cio, conhecidas como miocinas ( myo = m√ļsculo, kine = sinaliza√ß√£o), atuam como mol√©culas sinalizadoras no c√©rebro. L√° eles promovem a forma√ß√£o de novas sinapses entre as c√©lulas nervosas, ou plasticidade sin√°ptica , e a forma√ß√£o de novas c√©lulas nervosas a partir de c√©lulas-tronco em algumas regi√Ķes do c√©rebro.

“A plasticidade sin√°ptica √© a capacidade do c√©rebro de fortalecer ou enfraquecer as conex√Ķes entre pares de neur√īnios funcionalmente ligados. Neur√īnios formam circuitos funcionais atrav√©s de n√≥s especializados chamados sinapses. A sinapse √© onde um neur√īnio fala com outro. Neur√īnios envelhecidos no hipocampo e c√≥rtex pr√©-frontal tamb√©m t√™m menos sinapses…” – Shelly Xuelai Fan, escritora cient√≠fica e neurocientista

Mas o crescimento das c√©lulas musculares e os resultados da sa√ļde cerebral do exerc√≠cio n√£o acontecem durante o treino – eles realmente ocorrem quando voc√™ descansa e dorme ap√≥s um dia de atividade f√≠sica.

‚ÄúSeus m√ļsculos n√£o est√£o ficando maiores quando voc√™ est√° levantando peso ou se exercitando‚ÄĚ, Mattson ri. ‚Äú√Č quando voc√™ come e dorme.‚ÄĚ

O mesmo parece ser verdade para o jejum intermitente. O jejum coloca as células, incluindo células musculares e provavelmente também células nervosas, em um modo de resistência ao estresse que beneficia essas células quando os nutrientes se tornam disponíveis novamente.

Assim como o descanso é tão importante quanto o treino, a realimentação é tão importante quanto o jejum.

‚ÄúO per√≠odo de estresse, seja jejum ou exerc√≠cio, coloca as c√©lulas em um modo de resist√™ncia ao estresse; eles n√£o crescem e reduzem sua s√≠ntese geral de prote√≠nas, enquanto aumentam a remo√ß√£o de mol√©culas e prote√≠nas danificadas por meio da autofagia‚ÄĚ, disse Mattson. ‚ÄúEnt√£o, durante o per√≠odo de descanso ou realimenta√ß√£o, uma vez que a c√©lula tenha limpado o lixo, a s√≠ntese de prote√≠nas aumenta e novas prote√≠nas n√£o danificadas s√£o criadas. Temos evid√™ncias de que isso n√£o beneficia apenas as c√©lulas musculares, mas que, no c√©rebro, novas sinapses podem ser formadas entre as c√©lulas nervosas, provavelmente durante o per√≠odo de descanso e realimenta√ß√£o. Estes n√£o teriam se formado se o indiv√≠duo n√£o tivesse sido submetido ao estresse em primeiro lugar, seja por meio de jejum ou exerc√≠cio‚ÄĚ.

Claro, a maioria dos estudos que revelaram os impactos positivos do jejum na autofagia , inflama√ß√£o ( 2 ), forma√ß√£o de sinapses e outros mecanismos subjacentes a doen√ßas cr√īnicas foram feitos em modelos animais, n√£o humanos. Certamente precisamos de mais estudos humanos, particularmente investigando os impactos do jejum em popula√ß√Ķes humanas espec√≠ficas e para estados de doen√ßas espec√≠ficos, para que os m√©dicos comecem a prescrever interven√ß√Ķes de jejum com qualquer tipo de precis√£o.

Mas o que sabemos hoje sobre os impactos do jejum intermitente em humanos. O que sabemos que podemos começar a aplicar?

Recentemente entrevistamos o Dr. Mark Mattson, um verdadeiro ‚Äúgigante‚ÄĚ no campo da pesquisa do jejum intermitente e seus mecanismos subjacentes, para abordar essa quest√£o. Ele publicou um total de quatro estudos humanos controlados que investigam os impactos de v√°rias interven√ß√Ķes de jejum intermitente. Ele tamb√©m est√° atualmente realizando um quinto estudo para procurar sinais dos benef√≠cios cognitivos e neurol√≥gicos do jejum. Resumimos esses cinco estudos nesta postagem do blog.

Muitas das pesquisas iniciais sobre jejum intermitente em humanos foram observacionais, com base em resultados observados em pessoas em jejum no Ramad√£ e em fisiculturistas, por exemplo.

‚ÄúFisiculturistas n√£o querem apenas construir m√ļsculos, mas querem que eles apare√ßam. Voc√™ precisa de duas coisas para isso ‚Äď m√ļsculos grandes e pouca gordura‚ÄĚ, disse Mattson. ‚ÄúAcontece que muitos fisiculturistas, talvez por tentativa e erro, descobriram que se eles n√£o tomarem caf√© da manh√£, malharem ao meio-dia ou cerca de 16 horas em jejum, e depois comerem no tempo seguinte, eles s√£o capazes de manter e construir m√ļsculos enquanto perde mais gordura. Na verdade, houve alguns estudos mostrando isso – voc√™ pode manter e construir m√ļsculos enquanto estiver em um regime de jejum intermitente. ‚ÄĚ

Este estudo humano em pequena escala também mostrou que o jejum noturno regular pode reduzir a inflamação e contribuir para o reparo muscular após o exercício.

Estudos observacionais do jejum do Ramad√£ tamb√©m mostraram geralmente que o jejum pode ter perda de peso e benef√≠cios metab√≥licos para a sa√ļde. O jejum do Ramad√£ normalmente envolve evitar calorias do nascer ao p√īr do sol. Estudos do jejum do Ramad√£ quase sempre envolvem observa√ß√£o em vez de experimentos controlados, o que significa que eles n√£o podem nos dizer se o jejum causou os benef√≠cios de sa√ļde observados. Contudo, O jejum do Ramad√£ demonstrou impactar positivamente o peso corporal e a gordura corporal, pelo menos durante o m√™s do Ramad√£, bem como os n√≠veis de citocinas pr√≥-inflamat√≥rias (IL-6, TNF-őĪ) e a press√£o arterial .

‚Äú[Our] os resultados indicam que o jejum do Ramad√£ em indiv√≠duos jovens e saud√°veis tem um impacto positivo na manuten√ß√£o da homeostase da glicose. Tamb√©m mostra que os n√≠veis de adiponectina ca√≠ram juntamente com uma perda significativa de peso. Sentimos que a restri√ß√£o cal√≥rica durante o jejum do Ramad√£ √© suficiente para melhorar a sensibilidade √† insulina em indiv√≠duos saud√°veis‚ÄĚ. – Gnanou et ai. 2015

Estudos observacionais podem nos dar uma ideia dos impactos que o jejum tem em humanos. Contudo, ensaios controlados randomizados s√£o considerados evid√™ncias de um padr√£o mais alto e necess√°rio para fazer recomenda√ß√Ķes de sa√ļde em torno de algo como o jejum. As pessoas que participam de um estudo de coorte controlado ou estudo controlado recebem diretrizes r√≠gidas a serem seguidas para uma interven√ß√£o de sa√ļde e normalmente relatam a um profissional de sa√ļde para que seus resultados (peso, press√£o arterial, biomarcadores sangu√≠neos, etc.) sejam medidos. Pessoas que participam de um estudo controlado randomizado s√£o aleatoriamente (por exemplo, pelo lan√ßamento de uma moeda) atribu√≠dos a um grupo que recebe um tratamento ou interven√ß√£o de interesse, ou a um grupo que recebe um placebo ou um tratamento de controle. No melhor ensaios de novas drogas farmac√™uticas, por exemplo, os participantes est√£o ‚Äúcegos‚ÄĚ para o grupo de tratamento em que est√£o – eles n√£o sabem se est√£o recebendo a droga experimental ou um placebo (por exemplo, uma p√≠lula de a√ß√ļcar).

Para o jejum intermitente, √© dif√≠cil ter um tratamento ‚Äúcego‚ÄĚ ou um placebo – voc√™ sabe se est√° jejuando ou n√£o! No entanto, estudos controlados de jejum intermitente podem comparar o jejum intermitente a um ‚Äúcontrole‚ÄĚ padr√£o de dieta restrita em calorias. O tratamento de controle neste caso √© importante para que os pesquisadores avaliem os benef√≠cios do jejum enquanto ‚Äúcontrolam‚ÄĚ os benef√≠cios que adviriam de qualquer tipo de perda de peso.

Em termos de evid√™ncias baseadas em estudos controlados de jejum intermitente, sabemos mais sobre os impactos do jejum em indiv√≠duos com sobrepeso, pr√©-diab√©ticos e propensos a inflama√ß√£o, em oposi√ß√£o a indiv√≠duos saud√°veis. V√°rios estudos controlados conduzidos por Mattson e outros revelam que o jejum intermitente pode promover a perda de peso (geralmente na mesma medida que a dieta padr√£o) e melhorar os biomarcadores da sa√ļde metab√≥lica e cardiovascular para indiv√≠duos com excesso de peso.

‚ÄúO que podemos dizer com certeza √© que os seres humanos com excesso de peso que podem mudar seu padr√£o alimentar para o jejum intermitente e mant√™-lo v√£o manter um peso corporal mais baixo com menores reservas de gordura ‘ruim’ e melhor regula√ß√£o da glicose‚ÄĚ, disse Mattson.

Estudo 1: Jejum Intermitente em Pacientes com Asma

‚ÄúIndiv√≠duos com asma perdem peso e apresentam melhora do humor e pico de fluxo de ar quando mantidos em uma dieta de restri√ß√£o cal√≥rica em dias alternados‚ÄĚ. – Johnson et ai. 2006

O primeiro estudo de Mattson sobre jejum intermitente em humanos foi um estudo de coorte e investigação dos impactos do jejum em pacientes asmáticos. Em um estudo publicado em 2006, 10 indivíduos obesos (com IMC acima de 30) com asma moderada a grave mantiveram jejum intermitente em dias alternados por 8 semanas. Nesse regime alimentar, eles comiam o que queriam quando queriam em dias alternados, enquanto comiam menos de 20% de sua ingestão calórica normal (parcialmente na forma de um shake substituto de refeição com baixo teor de carboidratos) em seus dias de jejum. Isso foi equivalente a menos de 500 calorias em dias alternados de jejum.

Os pesquisadores mediram valores basais em fatores como fome, peso, humor, sintomas de asma, resistência das vias aéreas e marcadores sanguíneos de inflamação para todos os indivíduos do estudo. Os participantes então iniciaram sua intervenção de jejum em dias alternados, que durou dois meses. Os pesquisadores reavaliaram a fome, o peso, o humor, os sintomas de asma, a resistência das vias aéreas e vários marcadores sanguíneos dos participantes aproximadamente a cada duas semanas.

Os impactos deste estudo de jejum intermitente foram bastante positivos e prepararam o terreno para muitos estudos de acompanhamento sobre como o jejum pode melhorar os marcadores de inflamação.

Os pacientes obesos com asma neste estudo perderam uma média de 8% do seu peso corporal durante o curso do estudo. Seus níveis de cetona também aumentaram nos dias de jejum, confirmando que eles estavam aderindo ao regime de jejum em dias alternados.

Os participantes do estudo relataram que seus níveis de humor e energia melhoraram ao longo do estudo, com a maioria dessas melhorias acontecendo nas primeiras três semanas do regime e permanecendo elevadas depois. Seus níveis de sensação de fome nos dias de jejum permaneceram os mesmos durante todo o estudo.

Os resultados do estudo ficam empolgantes quando se trata de sintomas de asma e dos marcadores de inflamação e estresse oxidativo que o laboratório de Mattson avaliou nas amostras de sangue dos pacientes.

‚ÄúN√£o imediatamente, mas entre duas e quatro semanas de jejum intermitente, os sintomas de asma dos participantes e a resist√™ncia das vias a√©reas melhoraram e seus marcadores de inflama√ß√£o e estresse oxidativo diminu√≠ram. Essa melhora persistiu por at√© dois meses ap√≥s a interven√ß√£o‚ÄĚ, disse Mattson.

‚ÄúOs achados cl√≠nicos melhorados foram associados √† diminui√ß√£o dos n√≠veis s√©ricos de colesterol e triglicer√≠deos, redu√ß√Ķes marcantes nos marcadores de estresse oxidativo (8-isoprostano, nitrotirosina, prote√≠nas carbonilas e adutos de 4-hidroxinonenal) e aumento dos n√≠veis do antioxidante √°cido √ļrico. Os indicadores de inflama√ß√£o, incluindo fator őĪ de necrose tumoral s√©rica e fator neurotr√≥fico derivado do c√©rebro, tamb√©m foram significativamente diminu√≠dos por[alternate day fasting] .‚ÄĚ – Johnson et ai. 2006

Impressionantemente, os pacientes com asma que praticaram jejum intermitente por dois meses mostraram melhorias semelhantes em seus sintomas de asma e função pulmonar como pacientes recém-iniciados em medicamentos de controle para asma, incluindo um medicamento chamado singular (que o autor deste post do blog toma pessoalmente para a asma) . A função pulmonar foi medida como o pico de fluxo expiratório, conhecido comumente como a medição do teste de respiração, se você já foi testado para asma.

‚ÄúOs n√≠veis de […] marcadores de inflama√ß√£o e estresse oxidativo foram diminu√≠dos em dias ad libitum e CR, indicando um efeito sustentado do[alternate day fasting] dieta que n√£o flutuou em resposta ao n√≠vel de ingest√£o de energia no dia anterior √† coleta de sangue‚ÄĚ. – Johnson et ai. 2006

Estudos 2 e 3: A Dieta 5:2 em Indivíduos Obesos

Embora o estudo dos impactos do jejum intermitente em pacientes com asma descrito acima tenha sido promissor, ele avaliou apenas os impactos em um grupo muito pequeno de pacientes. Estudos subsequentes em que Mattson trabalhou testaram os impactos do jejum modificado por dois dias por semana em amostras maiores de mulheres com excesso de peso.

Com a primeira autora Michelle Harvie, nutricionista pesquisadora do University Hospital South Manchester Trust e pesquisadora de c√Ęncer de mama associada √† Universidade de Manchester, Mattson publicou dois estudos investigando os impactos do jejum em mulheres com excesso de peso. Esses estudos, publicados em 2010 e em 2013 , formaram a base do que hoje √© conhecido como dieta 5:2. Esse cronograma de jejum intermitente envolve jejuar parcialmente dois dias por semana, consumindo apenas uma refei√ß√£o de tamanho moderado ou menos de 500 calorias nesses dois dias.

O primeiro estudo foi um estudo controlado randomizado em 107 mulheres na pr√©-menopausa com sobrepeso ou obesidade. Essas mulheres foram aleatoriamente designadas para seguir um cronograma de jejum intermitente 5:2 (75% de restri√ß√£o cal√≥rica em dias de jejum) ou uma dieta cont√≠nua de restri√ß√£o cal√≥rica (25% de restri√ß√£o cal√≥rica todos os dias) por seis meses. Em ambos os grupos, os participantes podiam comer alimentos que inclu√≠am carboidratos, mas foram instru√≠dos a seguir uma dieta do tipo mediterr√Ęneo. Nos dias de jejum no grupo de dieta 5:2, as mulheres comeram essencialmente cerca de dois litros de leite meio gordo, quatro por√ß√Ķes de vegetais (~80 g/por√ß√£o), uma por√ß√£o de fruta, uma bebida salgada de baixa caloria e um multivitam√≠nico e mineral suplemento.

Todos os participantes foram solicitados a manter diários alimentares de 7 dias para que os pesquisadores pudessem acompanhar sua adesão aos horários de jejum ou dietas. Eles foram incentivados a usar técnicas como automonitoramento, obter apoio de colegas e familiares e evitar ambientes tentadores para manter suas dietas. (Nosso O aplicativo LIFE Fasting Tracker pode ajudar com essas técnicas!)

Cerca de 80% das mulheres que iniciaram o estudo o terminaram, com a maioria das desistências ocorrendo nas primeiras três semanas.

‚ÄúIsso nos disse que, para as pessoas que sempre comeram tr√™s refei√ß√Ķes mais lanches, mudar para comer apenas 500 calorias em um dia de jejum pode fazer com que se sintam com muita fome, irritados e incapazes de se concentrar‚ÄĚ, disse Mattson. ‚ÄúMas se eles puderem ficar com isso por quase um m√™s, esses efeitos colaterais iniciais geralmente desaparecem completamente √† medida que se adaptam‚ÄĚ.

Os pesquisadores mediram o peso dos participantes e biomarcadores para c√Ęncer de mama, diabetes, doen√ßas cardiovasculares e risco de dem√™ncia, no in√≠cio e ap√≥s um, tr√™s e seis meses na dieta 5:2. Eles descobriram que as mulheres que praticavam a dieta 5:2 perderam aproximadamente a mesma quantidade de peso que as mulheres que contavam e restringiam suas calorias diariamente .

Os jejuadores intermitentes, no entanto, tiveram redu√ß√Ķes ligeiramente maiores nos n√≠veis de insulina, enquanto todas as mulheres experimentaram redu√ß√Ķes compar√°veis na leptina (um horm√īnio que regula o apetite e o armazenamento de gordura), √≠ndice de andr√≥geno livre (um biomarcador para risco de c√Ęncer de mama), alta sensibilidade C-reativa prote√≠na (associada √† inflama√ß√£o), colesterol total e LDL, triglicer√≠deos e press√£o arterial. O o ciclo menstrual tamb√©m foi mais longo em mulheres que praticavam uma dieta 5:2.

‚Äú[A] maior dura√ß√£o m√©dia do ciclo entre os[intermittent fasting] as mulheres podem reduzir o risco de c√Ęncer de mama e refletir o aumento do comprimento folicular‚ÄĚ. – Harvie et ai. 2010

Em um estudo de acompanhamento e estudo randomizado com protocolo semelhante, impactos ainda maiores foram observados para as mulheres que seguiram, por quatro meses, uma dieta 5:2 que restringiu n√£o apenas as calorias nos dias de jejum, mas tamb√©m os carboidratos. Nesse caso, os participantes que jejuaram consumiram menos de 40 gramas de carboidratos nos dias de jejum, com consumo relativamente maior de prote√≠na e gordura. Nos dias de jejum, as mulheres comiam essencialmente 250 gramas de alimentos proteicos, incluindo carne magra, peixe, ovos e tofu, juntamente com tr√™s por√ß√Ķes de latic√≠nios com baixo teor de gordura, quatro por√ß√Ķes de vegetais com baixo teor de carboidratos e uma por√ß√£o de frutas com baixo teor de carboidratos. A ingest√£o de prote√≠nas, em particular, ajudou a minimizar a fome nos dias de jejum.

As participantes foram mulheres que tinham hist√≥rico familiar de c√Ęncer de mama. Os pesquisadores descobriram que, para essas mulheres, a dieta 5:2 com restri√ß√£o de carboidratos foi superior √† dieta mediterr√Ęnea com restri√ß√£o cal√≥rica cont√≠nua em termos de promover maior perda de gordura corporal e melhora da sensibilidade √† insulina .

Dietas à base de plantas e com baixo teor de carboidratos tendem a ser anti-inflamatórias.

‚ÄúA conclus√£o desses dois estudos √© que as mulheres na dieta 5:2 melhoraram a regula√ß√£o da glicose e perderam mais gordura abdominal do que as mulheres que contavam calorias para cada refei√ß√£o do dia‚ÄĚ, disse Mattson. ‚ÄúIsso porque nos dias em que comiam apenas 500 calorias, esgotavam toda a energia do f√≠gado e come√ßaram a usar gorduras. Em compara√ß√£o, com uma dieta de restri√ß√£o cal√≥rica cont√≠nua, mesmo que voc√™ tenha uma ingest√£o cal√≥rica reduzida em todas as refei√ß√Ķes, ainda estar√° reabastecendo as reservas de energia do f√≠gado toda vez que comer. ‚ÄĚ

√Č intrigante observar a ades√£o √† dieta 5:2 versus a dieta de restri√ß√£o cal√≥rica cont√≠nua nesses estudos. Aos tr√™s meses de dieta, os jejuadores intermitentes no segundo estudo ainda estavam aderindo √†s suas metas de calorias e baixo teor de carboidratos em 70% dos dias de jejum designados. Por outro lado, as pessoas que seguiam a dieta de restri√ß√£o cal√≥rica cont√≠nua estavam atingindo suas metas de calorias aproximadamente a cada um dos tr√™s dias (39% dos dias).

‚ÄúEmbora o controle de peso seja ben√©fico, o problema da falta de ades√£o aos programas de perda de peso √© bem conhecido ( 9). Mesmo onde os pesos reduzidos s√£o mantidos, muitos dos benef√≠cios alcan√ßados durante a perda de peso, incluindo melhorias na sensibilidade √† insulina, podem ser atenuados devido ao n√£o cumprimento ou adapta√ß√£o (10). Assim, s√£o necess√°rias estrat√©gias sustent√°veis e eficazes de restri√ß√£o de energia. Uma abordagem poss√≠vel pode ser a restri√ß√£o energ√©tica intermitente (IER), com curtos per√≠odos de restri√ß√£o severa entre per√≠odos mais longos de ingest√£o habitual de energia. Para alguns indiv√≠duos, tal abordagem pode ser mais f√°cil de seguir do que uma restri√ß√£o di√°ria ou cont√≠nua de energia (CER) e pode superar a adapta√ß√£o ao estado de redu√ß√£o de peso por meio de melhorias r√°pidas e repetidas no controle metab√≥lico a cada per√≠odo de restri√ß√£o energ√©tica.11 ).‚ÄĚ – Harvie et ai. 2010

O que você acha mais fácil? Dietas restritivas ou jejum intermitente?

Estudo 4: Jejum Intermitente para Esclerose M√ļltipla

Mais recentemente, Mattson ajudou a realizar um estudo em colabora√ß√£o com os Drs. Kate Fitzgerals e Ellen Mowry, neurologistas da Johns Hopkins, para avaliar a seguran√ßa e viabilidade de interven√ß√Ķes de jejum intermitente em 36 pacientes com esclerose m√ļltipla. Mattson ajudou a projetar o estudo.

Os pesquisadores usaram novamente um protocolo de dieta 5:2, com restrição calórica de 75% ou redução da necessidade energética em dois dias de jejum por semana. Eles compararam isso com uma dieta de restrição calórica contínua e uma dieta estável. Os pesquisadores não observaram nenhum evento adverso para os pacientes durante o estudo.

Todos os pacientes na dieta 5:2 ou na dieta de restrição calórica contínua perderam peso, mas a perda de peso não foi significativamente diferente entre esses grupos. Esses pacientes, no entanto, ao longo de 8 semanas, relataram melhorias significativas no bem-estar emocional e na depressão quando comparados aos pacientes em uma dieta estável (o grupo controle).

Com base neste estudo, Mattson e colegas est√£o buscando financiamento para realizar um estudo maior e de longo prazo sobre jejum intermitente sobre sintomas e sa√ļde em pacientes com esclerose m√ļltipla.

Drs. Mowry e Fitzgerald tamb√©m est√£o atualmente realizando um teste de alimenta√ß√£o di√°ria com restri√ß√£o de tempo em pacientes com esclerose m√ļltipla.

Illustration of an evolutionary perspective on adverse effects of food overabundance, by Mark Mattson.
Ilustra√ß√£o de uma perspectiva evolutiva sobre os efeitos adversos da superabund√Ęncia de alimentos, por Mark Mattson.

Estudo 5: Avan√ßando com a Sa√ļde do C√©rebro

Precisamos de mais estudos sobre o jejum intermitente em humanos, principalmente para demonstrar a fun√ß√£o cognitiva e os benef√≠cios do jejum para a sa√ļde cerebral. Mattson est√° trabalhando enquanto falamos para resolver essa lacuna, em colabora√ß√£o com Dr. Dimitrios Kapogiannis , um neurologista do grupo de Mattson no National Institute on Aging.

‚ÄúH√° muitas evid√™ncias que, como acontece com seus outros sistemas de √≥rg√£os, a obesidade cr√īnica de longo prazo √© um mau press√°gio para a sa√ļde do c√©rebro √† medida que envelhece‚ÄĚ, disse Mattson. A ideia √© que o jejum intermitente poderia ajudar as pessoas a perder peso, bem como reduzir os n√≠veis de inflama√ß√£o em seus c√©rebros de uma maneira que ajudaria a retardar e at√© prevenir doen√ßas neurodegenerativas.

‚ÄúUm importante fator ecol√≥gico que impulsionou a evolu√ß√£o da cogni√ß√£o, a escassez de alimentos, foi amplamente eliminado das experi√™ncias cotidianas dos humanos modernos e dos animais domesticados. A disponibilidade e o consumo cont√≠nuos de alimentos ricos em energia em humanos modernos relativamente sedent√°rios impactam negativamente as trajet√≥rias cognitivas ao longo da vida dos pais e seus filhos.‚ÄĚ – Mattson, 2019

Mattson e Kapogiannis recrutaram 40 indiv√≠duos com risco de comprometimento cognitivo e doen√ßa de Alzheimer por causa de sua idade (variando de 55 a 70 anos) e seu estado metab√≥lico (eles s√£o obesos e resistentes √† insulina) para participar deste novo estudo. Esses indiv√≠duos ser√£o aleatoriamente designados para uma dieta 5:2 ou uma interven√ß√£o de sa√ļde que envolve simplesmente conselhos sobre alimenta√ß√£o e estilo de vida saud√°veis.

Na linha de base e aos dois meses de interven√ß√£o em jejum, os pesquisadores coletar√£o dados de sa√ļde do c√©rebro por meio de uma bateria de testes psicol√≥gicos de cogni√ß√£o, bem como por resson√Ęncia magn√©tica funcional (resson√Ęncia magn√©tica). A resson√Ęncia magn√©tica funcional pode criar um mapa da atividade cerebral medindo as altera√ß√Ķes associadas ao fluxo sangu√≠neo. Essas imagens e outros dados que os pesquisadores coletar√£o revelar√£o se o jejum intermitente pode afetar a atividade da rede de c√©lulas nervosas e melhorar o aprendizado e a mem√≥ria no c√©rebro em envelhecimento!

Mattson tamb√©m ajudar√° a analisar o l√≠quido cefalorraquidiano de indiv√≠duos em jejum intermitente, obtido por meio de pun√ß√Ķes lombares, para procurar altera√ß√Ķes nos n√≠veis de um regulador de crescimento de c√©lulas cerebrais chamado BDNF. Mattson mostrou em sua pesquisa que o BDNF neuroqu√≠mico, fator neurotr√≥fico derivado do c√©rebro, aumenta nos c√©rebros de camundongos e ratos quando s√£o colocados em regimes de jejum intermitente. Acredita-se que o aumento do BDNF seja respons√°vel por alguns dos clareza mental e fun√ß√£o cognitiva melhorada associada ao jejum intermitente em humanos .

‚ÄúDo ponto de vista da sa√ļde cognitiva, nossos dados parecem muito bons at√© agora‚ÄĚ, disse Mattson.

Teremos o maior prazer em saber dos resultados!


Em suma:

  • Estudos em humanos de jejum se concentraram nos impactos em indiv√≠duos com sobrepeso, pr√©-diab√©ticos e propensos √† inflama√ß√£o.
  • Jejum em dias alternados (< 500 calorias em dias alternados) reduz os marcadores de inflama√ß√£o. Isso pode significar menos sintomas de asma, menos confus√£o mental e dores no corpo reduzidas!
  • 5:2 jejum (uma refei√ß√£o de tamanho moderado ou< 500 calorias dois dias por semana) promove perda de peso, marcadores reduzidos de risco de c√Ęncer de mama e melhor controle de a√ß√ļcar no sangue em mulheres com excesso de peso.
  • O jejum pode melhorar o humor, reduzir os sintomas de depress√£o e melhorar a cogni√ß√£o.

Mensagem para levar para casa: o jejum intermitente, seja uma dieta 5:2 ou alimenta√ß√£o di√°ria com restri√ß√£o de tempo, provavelmente √© melhor para sua sa√ļde do que comer tr√™s refei√ß√Ķes por dia mais lanches. Especialmente se voc√™ ama esses carboidratos!

Quais perguntas voc√™ espera ver respondidas ou quais dados voc√™ gostaria de ver em estudos futuros de interven√ß√Ķes de jejum intermitente em humanos? Deixe-nos saber comentando abaixo!