fraise
Les fraises sont riches en fisétine [1], un antioxydant qui réduit l'inflammation dans les cellules du cerveau [2] et il a été démontré qu'il améliore l'état inflammatoire chez certains patients atteints de cancer du côlon [3]. Il a été démontré que la fisétine protège les cellules cérébrales contre l'inflammation et la mort dans des modèles animaux de la maladie d'Alzheimer [4]. La supplémentation en fraises lyophilisées a également réduit le cholestérol sanguin [5] chez les adultes atteints du syndrome métabolique. Qu'est-ce qui compte comme portion ?
Les références:1. Khan et al. (2013). Fisétine : un antioxydant alimentaire pour la promotion de la santé . Antioxydants et signalisation redox , 19(2), 151-162. doi:10.1089/ars.2012.4901.2. Chuang et al. (2014). Effets régulateurs de la fisétine sur l'activation microgliale . Molécules , 19(7), 8820-8839. doi:10.3390/molécules19078820.3. Farsad-Naeimi et al. (2018). Effet de la supplémentation en fisétine sur les facteurs inflammatoires et les enzymes métalloprotéinases matricielles chez les patients atteints de cancer colorectal . Alimentation et fonction , 9(4), 2025-2031. doi: 10.1039/c7fo01898c.4. Ahmad et al. (2017). Effet neuroprotecteur de la fisétine contre le dysfonctionnement cognitif/synaptique induit par la bêta-amyloïde, la neuroinflammation et la neurodégénérescence chez la souris adulte . Neurobiologie moléculaire , 54(3), 2269-2285. doi:10.1007/s12035-016-9795-4.5. Basu et al. (2010). Les fraises diminuent les marqueurs athéroscléreux chez les sujets atteints du syndrome métabolique . Recherche en nutrition , 30 (7), 462-469. doi:10.1016/j.nutres.2010.06.016.