Pepinos
O pepino(Cucumissativus L.)é da mesma família que melão, abóbora e abóbora. São muito ricos em água, 96% de água, de facto,e comê-los pode contribuir para a ingestão diária de água para mantê-lo hidratado. [1,2] Os pepinos também são baixos em calorias e são amigos da dieta keto. Uma chávena de pepino fatiado com a casca contém apenas 16 calorias. O que conta como serviço?
Referências:1. Mukherjee et al.(2013). Potencial fitoquímico e terapêutico do pepino. Fit,84, 227-236. doi:10.1016/j.fitote.2012.10.003.2. Guelinckx et al.(2016). Contribuição da água dos alimentos e fluidos para a ingestão total de água: Análise de um Inquérito à População francesa e britânica. Nutrientes, 8(10), 630.