Sebzelerden
Brassica veya turpgillerden sebzeler folat, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengin, düşük kalorili yiyeceklerdir. Birkaç örnek, lahana, karnabahar, brokoli, Çin lahanası, brüksel lahanası, lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler ve roka gibi çiğ yapraklı yeşillikleri içerir. Bazı kanser türlerinde faydalı etkilere sahip olabilecek ve kardiyovasküler ve nörolojik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek biyoaktif bileşenler içerirler [1]. Turpgillerden sebzelerde sağlığı geliştirici bileşikler şunları içerir:
Referanslar:1. Aune ve diğerleri(2017). Meyve ve sebze alımı ve kardiyovasküler hastalık, toplam kanser ve tüm nedenlere bağlı ölüm riski - ileriye dönük çalışmaların sistematik bir incelemesi ve doz-yanıt meta-analizi . Uluslararası epidemiyoloji dergisi , 46(3), 1029-1056. doi:10.1093/ije/dyw319.