Max Delbrück Moleküler Tıp Merkezi ve Deneysel ve Klinik Araştırma Merkezi tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, Akdeniz diyetini periyodik uzun oruçla birleştirmek kan basıncında sürekli bir düşüşe ve daha sağlıklı bağırsak mikroplarına ve bağışıklık sistemine yol açar .

Araştırma, balık, yağsız beyaz et, meyve, sebze ve kuruyemiş ve tohumlardan oluşan Akdeniz tarzı bir diyet uygulayan obez, hipertansif hastaları içeriyordu. Diyete başlamadan önce, rastgele seçilen bir grup katılımcı, günde 350 kcal’a kadar sebze suları ve sebze suyu içeren 5 günlük modifiye edilmiş bir oruç tuttu.

3 ay boyunca Akdeniz diyetini uygulamadan önce 5 gün oruç tutmak, diyeti önceden oruç tutmadan uygulayanlarda meydana gelmeyen sistolik kan basıncında sürekli bir azalmaya yol açtı.

Kan basıncındaki iyileşme, bağırsakta yaşayan ve oruç sırasında ve sonrasında meydana gelen bakterilerdeki değişikliklere atfedilebilir gibi görünüyor. En büyük faydaya sahip olanlar, başlangıçta kısa zincirli yağ asitleri olarak bilinen anti-inflamatuar metabolitler üretebilen bağırsak bakterilerinden yoksundu, ancak 5 günlük oruç, onları üretebilen bağırsak bakterilerinde sürekli bir artışa yol açtı.

Kısa zincirli yağ asitleri, bağırsaktaki iltihabı kontrol etmeye yardımcı olur ve iltihaplı bağırsak sendromu gibi bağırsak iltihabı durumlarının semptomlarını iyileştirebilir. Ayrıca kan damarlarının genişlemesine neden olarak kan basıncını düşürürler.

Araştırmacılar, oruç tutmanın bağırsakları Akdeniz diyetinin ardından kısa zincirli yağ asidi üreten bağırsak bakterilerini yeniden üretmeye ‘hazırlayabildiğini’ düşünüyorlar. Çalışmanın ilgili yazarı Dr. Sofia Forslund, “Yanıt verenlerin başlangıçta daha az sağlıklı bir mikrobiyota sahip olduğunu düşünüyorum” diyor. “Genel olarak sağlıklı bir diyete geçmeden önce bir hafta hızlı yaparak bu dezavantajın üstesinden gelmelerine yardımcı olduk.”

 

Yakın tarihli bir araştırmaya göre, 5 günlük bir oruç ve ardından Akdeniz diyeti, bağırsak mikrobiyomunda ve bağışıklık sistemindeki değişikliklerin sonucu olabilecek kan basıncında iyileşmelere yol açar.

Ayrıca 5 günlük oruç sırasında ve sonrasında bağışıklık sistemi hücrelerinde sadece Akdeniz diyeti ile oluşmayan ve kan basıncı üzerindeki etkisini açıklayabilecek değişiklikler vardı. Örneğin, açlık, aktivasyonu ile bağlantılı olan Th1 hücrelerini (bağışıklık sisteminin diğer hücrelerinin olgunlaşmasına ve aktive olmasına yardımcı olan bir tür bağışıklık hücresi) azalttı. hipertansiyon .

Araştırmacılar ayrıca sağlıklı erkeklerde 10 günlük modifiye orucun bağırsak mikrobiyom bileşimi üzerindeki etkisini inceleyen benzer bir çalışmadan elde edilen verileri yeniden analiz etti ve obez ve hipertansif hastalardan elde edilen kendi verileriyle karşılaştırdı. Her iki grupta da yeniden beslendikten sonra kısa zincirli yağ asitleri üreten bakteriler arttı, bu da sağlıklı olsanız bile bağırsağınızın yemek yemeye uzun süre ara verilmesinden fayda görebileceğini gösteriyor. Forslund, “Mikrobiyom değişikliklerinin çoğunun çoğaldığını görüyoruz, bu da bunun, hızlı gittiğinde meydana gelen belirli ve genelleştirilebilir bir değişiklik dizisi olduğu fikrine destek veriyor” diyor.

Oruç, kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesi ve insülin duyarlılığının iyileştirilmesi dahil olmak üzere birçok sağlık yararına zaten bağlanmıştır. Bu çalışma, bağırsaktaki iltihaplı durumları potansiyel olarak yönetmek veya faydalı kısa zincirli yağ asitleri üretebilen sağlıklı bağırsak bakteri koloninizi korumak için periyodik oruç tutmayı bir Akdeniz diyeti ile birleştirmeye işaret ediyor.