Maçãs
As maçãs são alimentos densos nutrientes com uma boa quantidade de vitamina C. Também contêm um flavonoide antioxidante chamado quercetina,mostrado para equilibrar a atividade das células cerebrais[1]. Este equilíbrio de excitação-inibição nas células cerebrais é essencial para prevenir distúrbios neuropsiquiátricos. As maçãs também têm muita fibra de pectina conhecida por aumentar a saciedade e reduzir a ingestão de energia em adultos saudáveis [2]. Não se esqueça de "Uma maçã por dia mantém o médico longe"! Especialmente porque estudos observacionais humanos demonstraram que o consumo de maçãs está associado a um risco reduzido de cancro em diferentes locais do corpo. Estes resultados, no entanto, provavelmente não se limitam às maçãs, mas aplicam-se ao alto consumo de outras frutas ricas em fibras dietéticas, por exemplo. O que conta como serviço?
Referências:1. Fan et al.(2018). A Quercetina reduz a transmissão cortical GABAergic e alivia a hiperatividade induzida pelo MK-801. EBioMedicine,34, 201-213. doi:10.1016/j.ebiom.2018.07.031.2. Wanders et al.(2014). Ingestão de saciedade e energia após exposição única e repetida à fibra dietética formadora de gel: efeitos pós-ingeridos. International Journal of Obesity, 38(6), 794. doi:10.1038/ijo.2013.176.3. Fabiani et al.(2016). Ingestão de maçãs e risco de cancro: uma revisão sistemática e meta-análise de estudos observacionais. Nutrição para a saúde pública, 19(14), 2603-2617. doi:10.1017/S1368980016000032X.