Gurken

Gurke ( Cucumissativus L .) geh├Ârt zur gleichen Familie wie Melone, K├╝rbis und K├╝rbis. Sie haben einen sehr hohen Wassergehalt, n├Ąmlich 96% Wasser , und der Verzehr kann zu Ihrer t├Ąglichen Wasseraufnahme beitragen, um Sie hydratisiert zu halten[1,2] . Gurken sind auch kalorienarm und f├╝r die ketogene Ern├Ąhrung geeignet . Eine Tasse geschnittene Gurke mit Schale enth├Ąlt nur 16 Kalorien. Was z├Ąhlt als Portion ?

  • 1 Tasse, rohe, geschnittene oder gehackte Gurken


Verweise:1. Mukherjee et al. (2013). Phytochemisches und therapeutisches Potenzial der Gurke . Fitoterapia , 84, 227-236. doi:10.1016/j.fitote.2012.10.003.2. Guelinckx et al. (2016). Beitrag von Wasser aus Nahrungsmitteln und Fl├╝ssigkeiten zur Gesamtwasseraufnahme: Analyse einer franz├Âsischen und britischen Bev├Âlkerungsumfrage . N├Ąhrstoffe , 8(10), 630. doi:10.3390/nu8100630.