Erdbeere

Erdbeeren sind reich an Fisetin [1], einem Antioxidans, das Entz├╝ndungen in Gehirnzellen senkt [2] und nachweislich den Entz├╝ndungsstatus bei einigen Darmkrebspatienten verbessert [3]. In Tiermodellen der Alzheimer-Krankheit wurde gezeigt, dass Fisetin Gehirnzellen vor Entz├╝ndungen und Tod sch├╝tzt [4]. Die Nahrungserg├Ąnzung mit gefriergetrockneten Erdbeeren senkte auch den Cholesterinspiegel im Blut [5] bei Erwachsenen mit metabolischem Syndrom. Was z├Ąhlt als Portion ?

  • Ungef├Ąhr 8 gro├če Beeren
  • 1 Tasse, ganz, halbiert oder in Scheiben geschnitten, frische oder gefrorene Beeren


Verweise:1. Khan et al. (2013). Fisetin: ein di├Ątetisches Antioxidans zur Gesundheitsf├Ârderung . Antioxidantien & Redox-Signalisierung , 19(2), 151-162. doi:10.1089/ars.2012.4901.2. Chuang et al. (2014). Regulatorische Wirkungen von Fisetin auf die Mikroglia-Aktivierung . Molek├╝le , 19(7), 8820-8839. doi:10.3390/molecules19078820.3. Farsad-Naeimi et al. (2018). Wirkung einer Fisetin-Supplementierung auf Entz├╝ndungsfaktoren und Matrix-Metalloproteinase-Enzyme bei Patienten mit Dickdarmkrebs . Essen & Funktion , 9(4), 2025-2031. doi:10.1039/c7fo01898c.4. Ahmad et al. (2017). Neuroprotektive Wirkung von Fisetin gegen Amyloid-beta-induzierte kognitive/synaptische Dysfunktion, Neuroinflammation und Neurodegeneration bei erwachsenen M├Ąusen . Molecular Neurobiology , 54(3), 2269-2285. doi:10.1007/s12035-016-9795-4.5. Basu et al. (2010). Erdbeeren senken bei Patienten mit metabolischem Syndrom atherosklerotische Marker . Ern├Ąhrungsforschung , 30(7), 462-469. doi:10.1016/j.nutres.20100.06.016.