Pommes
Les pommes sont des aliments riches en nutriments avec une bonne quantité de vitamine C. Elles contiennent également un flavonoïde antioxydant appelé quercétine , qui équilibre l'activité des cellules cérébrales [1]. Cet équilibre excitation-inhibition dans les cellules du cerveau est essentiel pour prévenir les troubles neuropsychiatriques. Les pommes contiennent également beaucoup de fibres de pectine connues pour augmenter la satiété et réduire l'apport énergétique chez les adultes en bonne santé [2]. N'oubliez pas « Une pomme par jour éloigne le médecin » ! Surtout parce que des études d'observation chez l'homme ont montré que la consommation de pommes est associée à un risque réduit de cancer à différents endroits du corps . Ces résultats, cependant, ne se limitent probablement pas aux pommes mais s'appliquent plutôt à une consommation élevée d'autres fruits riches en fibres alimentaires, par exemple. Qu'est-ce qui compte comme portion ?
Les références:1. Fan et al. (2018). La quercétine réduit la transmission corticale GABAergique et atténue l'hyperactivité induite par le MK-801 . EBioMedicine , 34, 201-213. doi:10.1016/j.ebiom.2018.07.031.2. Wanders et al. (2014). Satiété et apport énergétique après exposition unique et répétée à des fibres alimentaires gélifiantes : effets post-ingérés . Journal international de l'obésité , 38 (6), 794. doi: 10.1038/ijo.2013.176.3. Fabiani et al. (2016). Consommation de pommes et risque de cancer : une revue systématique et une méta-analyse d'études observationnelles . Nutrition de santé publique , 19(14), 2603-2617. doi:10.1017/S136898001600032X.