Şişman. Herkesin kurtulmak istediği vücudun bir parçası.

Ancak yağ veya yağ dokusu daha karmaşıktır. Ve bazı yağ türlerinin çok fazlası sağlık sorunlarına katkıda bulunabilirken, diğer türler yaşam için kritik öneme sahiptir.

Yağ hücreleri nasıl çalışır?

Adipoz doku , ana işlevi trigliseritler (yağ) formunda enerji depolamak ve serbest bırakmak olan hücreler olan adipositlerden oluşur. trigliseritler yağ asitleri ve gliserolden oluşan moleküllerdir ve yiyeceklerden elde edilen yağın ana lipid kısmıdır. Enerji fazlasının olduğu durumlarda, dolaşımdaki serbest yağ asitleri adipositler tarafından alınır ve trigliserit olarak adlandırılan bir süreçte dönüştürülür ve depolanır. lipogenez. Ters işlem olarak adlandırılan lipoliz, trigliseritler, yüksek enerji talebi (oruç, egzersiz, vb.) Bu şekilde, yağ hücreleri vücudun enerji depolarının modülatörleridir.

Yağ hücreleri – ve yağ depolama ve yağ yakma dengesi – insüline duyarlıdıryemekten sonra pankreas tarafından salgılanan hormon. Artan insülin seviyeleri yağ yakımını (lipoliz) durdurur ve yağ depolanmasını (lipogenez) artırır. Buna karşılık, açlık durumunda, düşük insülin seviyeleri yağ yıkımını ve enerji için yağ asitlerinin salınmasını uyarır. Diyabet veya insülin direnci bağlamında, insülin, trigliserit yıkımını düzenleme yeteneğini kaybederek, kontrolsüz lipoliz ve dolaşımdaki serbest yağ asitlerinin miktarında bir artış ile sonuçlanır.

Fat cells, or adipose cells, 3D illustration
Yemek yediğinizde, adipositler yağları trigliseritler şeklinde depolar. Oruç tuttuğunuzda, enerji için kullanılmak üzere serbest bırakırlar. Her iki süreç de insülin tarafından kontrol edilir.

Yağ hücrelerinin de endokrin işlevi vardır ve vücuttaki ana adiposit kaynaklı hormona leptin denir. leptin beyaz yağ dokusu tarafından üretilir ve bir enerji sensörü olarak hareket ederek vücuttaki enerji homeostazını düzenler, vücudun geri kalanını adiposit enerji depolarının durumuna karşı uyarır. leptin seviyeleri Yüksek leptin seviyeleri, gıda alımını engelleyen ve enerji kullanımını artıran yüksek enerji depolarını gösteren yüksek leptin seviyeleri ile insanlarda yağ kütlesi ile ilişkilidir. Açlık veya açlık sırasında düşük leptin seviyeleri oluşabilir ve enerji kullanımının azalması ve gıda alımının artması için sinyal verir. Obez bireylerde, Yüksek yağ rezervleri nedeniyle dolaşımdaki seviyeler yüksek olsa bile leptine yanıt verme yeteneğini bozan leptin direnci oluşabilir .

İnsanlarda farklı yağ türleri nelerdir?

Yağ dokusu (ve işlevi), rengine ve vücutta nerede dağıldığına göre tanımlanır.

beyaz yağ

memelilerdeki yağın çoğunluğunu oluşturur ve enerji depolama, insülin tepkisi ve endokrin sinyalleşme işlevlerinden (yukarıda açıklanmıştır) büyük ölçüde sorumludur. Genel olarak yağ deyince aklımıza gelen yağ türüdür.

kahverengi yağ

beyaz yağdan farklı davranır. Ana işlevi enerji yakmak ve ısı üretmektir ve bu nedenle vücut sıcaklığının düzenlenmesinde kahverengi yağ önemlidir. Kahverengi yağ en çok bebeklerde ve kış uykusuna yatan memelilerde bulunur. Son zamanlarda , çok az miktarda kahverengi yağa sahip olduğu düşünülen yetişkin insanlarda bulunduğu doğrulandı .

bej yağlı

Üçüncü şişman renk tonu bejdir. beyaz-kahverengi bir yağ melezi gibi işlev görür ve çoğunlukla beyaz yağ içinde gelişir. Enerji depolamada beyaz yağın rolü ile karşılaştırıldığında, enerji harcamasını artırmada kahverengi yağın rolü göz önüne alındığında, Obezite ile mücadele için potansiyel bir strateji olarak beyaz yağın nasıl bej yağa “kahverengileştiğini” anlamaya ilgi .

İnsanlardaki başlıca yağ depoları nerededir ve yağ dağılımı önemli midir?

Yağ dağılımı deri altı veya viseral olarak tanımlanabilir. deri altı yağ Cildin hemen altında bulunur ve deri altı yağları vücudumuzdaki yağın çoğunu oluşturur. bu büyük deri altı yağ depoları abdominal, femoral, subkapular ve gluteal yağ depolarıdır. Tersine, iç organlara ait yağ karaciğer ve bağırsaklar da dahil olmak üzere karın boşluğundaki iç organların yakınında veya çevresinde bulunur. Önemli olan, yağ dağılımı obeziteye bağlı insülin direnci de dahil olmak üzere metabolik hastalık için önemli bir risk faktörüdür. Vücut yağ dağılımı toplam vücut yağ seviyelerinden veya vücut yağ yüzdesinden bağımsız olarak hastalık riskini etkiler .

Deri altı yağ, cildin hemen altında bulunur. Viseral yağ, karın boşluğundaki iç organların yakınında veya çevresinde bulunur. Yüksek viseral yağ, tip 2 diyabet ve yüksek tansiyon riskini artırır.

Obezite, Amerikalıların %30’undan fazlası ve beşte biri ile bir salgın olarak tanımlanmıştır. etkilenen Avrupa nüfusunun Mekanik olarak, aşırı beslenmeden kaynaklanan obezite adipositlerin hacim olarak genişlemesine neden olur (artmış trigliserit hacmine uyum sağlamak için); bir eşiğe ulaşıldığında, adipositlerin sayısı artacak ve sonunda yağ depolarının boyutu artacaktır.

İç organlara ait yağ daha fazla sağlık riski söz konusu olduğunda “kötü” yağ türü olarak tanımlanmıştır. Özellikle, visseral yağ birikimi ile ilişkili obezite, daha yüksek risk ile ilişkilidir. insülin direnci, tip 2 diyabet, hipertansiyon ve ölüm. İlginçtir, Ortaya çıkan kanıtlar , obezite ve tip 2 diyabetli kişilerin sınırlı miktarda metabolik olarak aktif kahverengi yağa sahip olduğunu ve kemirgenlerde beyaz yağın esmerleşmesinin (aynı zamanda kahverengi yağın aktivitesinin) obeziteye karşı koruma ile ilişkili olduğunu göstermektedir .

Toplamda, yağ, itibarının önerdiğinden daha fazladır. Enerjinin depolanmasının ötesinde, yağ dokusu, enerji homeostazının korunmasında ve özellikle kahverengi yağ için termojenezde anahtar bir role sahiptir. Yağın potansiyel patojenik etkilerini belirlerken, her şey konumla ilgilidir ve viseral yağ en çok olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilidir. Olumlu olarak, not edin, Yıllar boyunca yapılan çeşitli klinik çalışmalar , egzersizin, özellikle yüksek yoğunluklu egzersizin viseral yağı ve bununla ilişkili riskleri azaltabileceğini göstermiştir.