Amêndoas
As amêndoas contêm boas quantidades de cálcio e magnésio e são uma excelente fonte de ferro , riboflavina e vitamina E. Além disso, as amêndoas contêm grandes quantidades de antioxidantes, especialmente na camada marrom de sua pele [1]. Estudos intervencionistas demonstraram que as amêndoas ajudam a manter níveis saudáveis de lipídios no sangue [2] em humanos. Nestes estudos, quando os participantes comeram mais de 45 gramas de amêndoas por dia, eles experimentaram reduções significativas nos níveis de colesterol total, triglicerídeos e colesterol LDL. As amêndoas são uma opção de lanche saudável. Estudos clínicos demonstraram que o consumo de uma dieta enriquecida com amêndoas por mulheres com sobrepeso e obesas reduziu o peso, a circunferência da cintura, o colesterol total e os níveis de triglicerídeos [3], e que o consumo de amêndoas por 4 semanas reduziu as respostas de glicose no sangue após as refeições [4] . O que conta como uma porção ?
Referências:1. Garrido et al. (2008). Polifenóis e propriedades antioxidantes da casca da amêndoa: influência do processamento industrial . Journal of Food Science , 73 (2), C106-C115. doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00637.x.2. Musa-Veloso et al. (2016). Os efeitos do consumo de amêndoas nos níveis de lipídios no sangue em jejum: uma revisão sistemática e meta-análise de ensaios clínicos randomizados . Journal of Nutrition Science , 5.3. Abazarfard et al. (2014). O efeito das amêndoas nas medidas antropométricas e no perfil lipídico em mulheres com sobrepeso e obesas em um programa de redução de peso: um ensaio clínico controlado randomizado . J Res Med Sei , 19 (5), 457. doi: PMC4116579.4. Tan & Mattes. (2013). Efeitos apetitivos, dietéticos e para a saúde de amêndoas consumidas com refeições ou lanches: um ensaio clínico randomizado e controlado . Jornal europeu de nutrição clínica , 67 (11), 1205. doi: 10.1038 / ejcn.2013.184.