هل يؤثر محتوى الكربوهيدرات في الحالة الكيتونية؟ تطوعت في دراسة لمعرفة ذلك

أحد الأشياء المفضلة لدي في العمل في LifeOmic هو أننا ننغمس في إحداث أكبر تأثير ممكن على صحة الناس ورحلة العافية. من خلال فريق علمي وطبي مضمن ، أحصل على فرصة للجلوس جنبًا إلى جنب مع الخبراء في هذا المجال لفهم أساليبهم ونقاط ضعفهم وأهدافهم ، بالإضافة إلى بعض الموضوعات الأكثر تعقيدًا المتعلقة بالعلوم والصحة على مستوى أعمق مستوى. في بعض الأحيان نحصل على فرصة للمشاركة في الدراسات ، وأنا دائمًا أقفز على هذه الفرصة لأنها تساعدنا على معرفة المزيد عن المجال وتمنحني فرصة لفهم المزيد عن نفسي.

لقد شاركت مؤخرًا في دراسة لاختبار العديد من أجهزة قياس نسبة السكر في الدم والكيتون من خلال أربعة صيام لمدة 24 ساعة. هناك الكثير من الخيارات للأجهزة في السوق ، فكيف تعرف أيها أفضل بالنسبة لك؟ هل يقدمون جميعًا نتائج دقيقة مماثلة؟ هل يؤثر ما تأكله على سرعة وصولك إلى الحالة الكيتونية؟ كنت متحمسًا للمساعدة في اختبار الأجهزة ومعرفة كيفية تفاعل جسدي مع تركيبات الوجبات المختلفة.

تطوعت أنا و 11 من موظفي LifeOmic الآخرين لاختبار ستة أجهزة: Keto-Mojo و Ketosense و Precision Xtra التي تقيس الكيتونات في الدم ؛ و Keyto و Biosense و Ketonix ، التي تقيس كيتونات التنفس. قبل أن نبدأ الصيام ، كنا نأكل إما وجبة منخفضة الكربوهيدرات أو عالية الكربوهيدرات. أجرينا القياسات عندما بدأنا صيامنا وبعد 12 و 16 و 20 و 24 ساعة.

هذا ما تعلمته من هذه التجربة:

لقد أخرت وجبة قبل الصيام عالية الكربوهيدرات دخولي إلى الحالة الكيتونية ولكنها لم تؤثر على مستويات الجوع أو النوم

بدأ الصيام الأول لمدة 24 ساعة بتناول وجبة عالية الكربوهيدرات بشكل متعمد تتكون من الكينوا والبطاطا الحلوة. استغرق الأمر حوالي 20 ساعة للوصول إلى الحالة الكيتونية في أول جلسة صيام 24 ساعة. خلال آخر ثلاث صيام لمدة 24 ساعة ، انتقلت إلى وجبة ما قبل الصيام مع نسبة أقل بكثير من الكربوهيدرات. وجبتي تتكون من صدور دجاج فوق طبقة أرز بالسبانخ والقرنبيط. وضعني هذا في حالة الكيتوزية بشكل أسرع – بعد 16 ساعة من صومي مقابل 20 ساعة. في المستقبل ، سأحتفظ بكمية الكربوهيدرات التي أتناولها في تلك الوجبة قبل الصيام عند 20٪ أو أقل من الانهيار الكلي ، والذي بالنسبة لي في وجبة 600 سعرة حرارية يكون حوالي 26 جرامًا من الكربوهيدرات.

لم ألاحظ فرقًا كبيرًا في آلام الجوع أو النوم أو مستويات الطاقة بين الانهيارات الكلية المختلفة لوجبة ما قبل الصيام. أظن أنه منذ أن حافظت على تفصيل ثابت إلى حد ما لبقية يومي ، فإن تعديل تركيبة وجبة واحدة لم يحدث فرقًا كبيرًا في التعب أو الجوع.

ربما ساعدتني التمرين في الوصول إلى الحالة الكيتونية بشكل أسرع

كان صومي الثاني هو الصيام الوحيد الذي لم أقم فيه بتمرين قوي بعد 12 ساعة من الصوم ، وكانت مستويات الكيتوزية لدي أقل قليلاً في الصيام الثاني عن غيرها. نظرًا لأنني لم أغير أي شيء آخر بين الصيام 2 و 3 و 4 ، فقد يعني ذلك أن التمرين يساعد في رفع مستويات الكيتون لدي.

كانت أجهزتي المفضلة في الدم هي Keto-Mojo و Precision Xtra. كان Biosense أسهل جهاز للتنفس من حيث الاستخدام

بشكل عام ، شعرت أن أجهزة الدم كانت أكثر اتساقًا مقارنة بأجهزة التنفس ، لكنها كانت أقل متعة في الاستخدام. نظرًا لأننا اضطررنا إلى أخذ قراءة من كل جهاز 5 مرات خلال صيام لمدة 24 ساعة ، فقد سئمت إصبعي بالتأكيد من الوخز بنهاية اليوم! إذا كنت سأستثمر في جهاز وكنت أستخدمه فقط من حين لآخر ، فأنا أفضل Keto-Mojo أو Precision Xtra. لقد أعطوا قراءات متسقة إلى حد ما ، وأخذوا قراءة الجلوكوز والكيتون ، بدلاً من مجرد الكيتونات. هذا يسمح لي بالتحقق من مستويات السكر في الدم أيضًا. منخفض جدًا ، ويمكن أن أبدأ في مواجهة مشكلات في التفكير أو العمل بشكل طبيعي. مرتفع جدًا ، وقد أكون معرضًا لخطر الإصابة بمشاكل طويلة الأمد مع مقاومة الأنسولين.

إذا كنت أتحقق من مستوى الكيتوزية الخاص بي على أساس أكثر انتظامًا أو عدة مرات في اليوم ، فسأستثمر في جهاز Biosense. على الرغم من أنه كان أغلى جهاز ، إلا أنه كان أسهل استخدامًا لأجهزة التنفس. أعتقد أن بعض مشكلات الاتساق الأولية مع أجهزة التنفس كانت مرتبطة بمنحنى التعلم لكيفية التنفس في الجهاز. الأسيتون هو كيتون موجود في التنفس ، وهو التركيز هو الأعلى في نهاية الزفير. كان علي أن أتعلم القياس في نهاية أنفاسي للحصول على قراءة متسقة بين الصوم.

أقدر فرصة المشاركة في هذه الدراسة لأنني تمكنت من معرفة المزيد حول كيفية تفاعل جسدي مع وجبات ما قبل الصيام المختلفة ، بالإضافة إلى التمارين الرياضية ، خلال فترة الصوم الطويلة. أتاح لي القيام بذلك مع مجموعة فرصة لمقارنة التجارب المختلفة والمقارنة بينها ، وأكد أن كل جسم يتفاعل بشكل مختلف. أوصي بالتأكيد بقياس مستويات الكيتون والجلوكوز جنبًا إلى جنب مع بيانات تناول الطعام والتمارين الرياضية التي تؤدي إلى فترات الصيام الأطول وطوالها لفهم المزيد حول ما يحسن الصوم بالنسبة لك.