أليسون باركيل
بصفتها مدير نجاح العملاء في LifeOmic’s Precision Wellness ، فإن شغف أليسون يساعد الشركات على إشراك الموظفين بنجاح في رحلات العافية الخاصة بهم.
أليسون باركيل
بصفتها مدير نجاح العملاء في LifeOmic’s Precision Wellness ، فإن شغف أليسون يساعد الشركات على إشراك الموظفين بنجاح في رحلات العافية الخاصة بهم.
نحن نعلم أن النباتات الصحية ضرورية من أجل صحتنا ، ولكن في بعض الأحيان قد تمنعنا التكلفة من تناول الوجبات الخمس التي نحتاجها في اليوم. في الواقع ، انتهى 19 مليون شخص في الولايات المتحدة تعيش في صحراء طعام ، وهي منطقة لا يسهل الوصول فيها إلى متاجر البقالة ويمكن أن يكون الطعام الطازج أكثر تكلفة. بغض النظر عن أسبابك ، فإن استكشاف كيفية الحصول على طعام صحي بميزانية محدودة يمكن أن يفتح لك خيارات أفضل لحياة صحية.
ضع في اعتبارك هذه النصائح الخمس للحصول على المزيد من النباتات دون التأثير على محفظة جيبك:
تنمو بنفسك
إذا لم يكن لديك حديقة بالفعل ، فقد تكون هذه طريقة رائعة للحصول على عائد جيد باستثمار منخفض مع بعض الوقت والحب والصبر. قبل أن تبدأ في البستنة ، تأكد من قيامك بعمل ابحاث. تعرف على النباتات التي تنمو بشكل أفضل في منطقتك ، وكيفية زيادة مساحتك ، وما هو المنتج الذي سيفيد عائلتك أكثر.
في معظم الأوقات ، نعتبر البستنة مشروعًا صيفيًا ، لكن البستنة الداخلية طريقة رائعة لمنحك المنتجات الطازجة على مدار السنة. إذا كانت لديك نافذة مشمسة ، فأنشئ حديقة أعشاب داخلية.
عندما تشعر بمزيد من الثقة في مهاراتك في البستنة ، جرب يدك في استخدام المقبلات من النباتات السابقة. يمكنك زراعة البصل والثوم والجزر والبنجر والخس من جذورها.
أكل موسميًا ومحليًا
هل تساءلت يومًا عن سبب حدوث تقلبات كبيرة في السعر والجودة على مدار العام لمنتجات مثل الفراولة أو الهليون أو التفاح؟ اعتمادًا على منطقتك ، يمكن أن يختلف ذلك بسبب ما ينمو محليًا في منطقتك وما إذا كان هذا المنتج موجودًا حاليًا في الحصاد. الرياضيات بسيطة: كلما احتاج شيء ما إلى السفر للوصول إلى متجر البقالة الخاص بك ، زادت تكلفة ذلك.
لتقليل التكلفة ، تناول الطعام بشكل موسمي ومحلي كلما أمكن ذلك ، واعلم أنه ليس كل المنتجات متاحة بسهولة طوال العام. يمكن أن تكون هذه فرصة لتجربة وصفات جديدة والتعرف أكثر على المزارعين المحليين أو المشهد الزراعي. إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ ، فراجع وزارة الزراعة الأمريكية دليل الغذاء المحلي أو دليل السوق الوطني للمزارعين كنقطة انطلاق.
تعرف على كيفية تخزين الطعام
من أكثر الأشياء المحبطة التي يمكن أن تحدث هو ترك المنتجات تذهب سدى. لقد اضطررنا جميعًا إلى التخلص من تلك الفراولة المتعفنة لأننا نسيناها في الجزء الخلفي من الثلاجة. إن معرفة مخزون المنتجات وكيفية تخزينه يمكن أن يمنع هذه الهدر غير الضروري.
على سبيل المثال ، هل تعلم أن أفضل طريقة لتخزين الهليون هي وضعها في وعاء مملوء بالماء في الثلاجة ، أو أن الريحان يكره البرودة ، أو أن البطاطس تدوم لفترة أطول في منطقة باردة ومظلمة؟ مراجعة هذا الدليل لفهم أفضل الممارسات حول تخزين المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم معرفة المدة التي يستمر فيها كل منتج بعد الشراء. إذا كان لديك شيء حساس للوقت ، فتأكد من وجوده في قائمتك لليوم التالي أو نحو ذلك لمنع إهدار كل من الطعام والمال.
استخدم الفريزر
يمكن أن يكون المجمد الخاص بك أفضل صديق لك لجعل النباتات الصحية تدوم لفترة أطول. راجع قسم الفريزر في متجر البقالة الخاص بك لمعرفة الخيارات التي يمكن أن تجعل من وجبة لذيذة وصحية. والأفضل من ذلك ، إذا كان هناك تخفيض كبير على منتج منزلي شهير ، فيمكنك شراء كميات كبيرة في وقت لاحق. لا تخف من استخدام المنتجات المجمدة في العصائر أو القلي السريع للحصول على خيارات طعام مجمدة سريعة وصحية.
تذكر أيضًا الثلاجة إذا كان لديك منتج على وشك أن يضيع. هل لديك الكثير من الفلفل أو القرع الذي لا يمكنك استخدامه؟ اقطعها واحفظها لوقت لاحق. عليك أن تكون سعيدا فعلتم!
الحصول على الإبداع
يمكن أن يبدو الإبداع مختلفًا بالنسبة للجميع ، ولكن هناك شيئان يمكن أن يلهمان الإبداع. بقايا الطعام واستخدام النبتة كاملة.
أعد استخدام بقايا الطعام لصنع وجبة لذيذة. ضع عجة أو كاساديا أو فلفل حار أو سلطة لذيذة معًا لتستهلك بعض الخضروات العالقة في الثلاجة. خصص يومًا لتنظيف الثلاجة بانتظام حيث يمكنك إجراء جرد لما لديك ووضع خطة لاستخدام ما له عمر افتراضي محدود.
أخيرًا ، استخدم النبات بالكامل وتعرف على فرص الاستبدال. أحد الأمثلة المفضلة لدي هو بيستو الجزر. هل سبق لك استخدام قمم الجزر؟ جربه كبيستو بعض الاحيان. هل تعتقد الآن أن حبات الصنوبر الخاصة بالبيستو باهظة الثمن حقًا؟ أنت على حق! لكنك لست بحاجة إلى استخدام الصنوبر ، يمكنك بسهولة استبدالها بالكاجو أو حتى الجوز. فكرة أخرى: اصنع مرق الخضار الخاص بك من قصاصات الفلفل والجزر والبصل. احتفظ بكيس في الفريزر (نعم ، الفريزر مرة أخرى!) وقم بإسقاط قصاصاتك هناك وعندما يمتلئ الكيس ، استخدمه للقلب. مخزون نباتي يمكن أن يكون بمثابة قاعدة كبيرة للوجبات المستقبلية.
يمكن أن تساعد معرفة كيفية استخدام النبات بالكامل أو التعرف على ما هو بديل جيد للوصفة على تمدد نباتاتك الصحية وتتيح لك التمتع بالمرونة في طبخك. الاحتمالات لا حصر لها!
سواء كانت ميزانيتك ضيقة ، أو كنت تبحث عن الحد من إهدار الطعام ، أو كنت ترغب فقط في التفكير بشكل مختلف في أسلوبك في التعامل مع النباتات الصحية ، فهناك دائمًا فرصة للقيام بعمل أفضل. ما هي التغييرات التي يمكنك إجراؤها على عاداتك؟