ربما سمعت الآن ضجة كبيرة حول النظام الغذائي الكيتون – نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يدعم فقدان الوزن وإدارة مرض السكري. ربما سمعت أيضًا أنه يمكن ذلك تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، وعلاج الصرع والصداع ، وزيادة فعالية العلاج الكيميائي والإشعاعي للمرضى الذين يخضعون لعلاجات السرطان.. لكن ، هل تعلم أن النظام الغذائي الكيتون قد يحمي أيضًا من التدهور المعرفي ، مثل مرض الزهايمر؟
مرض الزهايمر هو مرض تنكسي عصبي وهو السبب الأكثر شيوعًا للخرف. من المقدر أن تؤثر على ما يقرب من 50 مليون شخص حول العالم، ويستمر معدل الانتشار في الزيادة. هذا الاضطراب المدمر يسبب تغيرات في الدماغ ضعف الذاكرة ، ويسبب صعوبة في التفكير ويمكن أن يؤثر على قدرة الشخص على الاعتناء بنفسه. لذا ، ربما تتساءل ، كيف يمكن لتغيير بسيط في النظام الغذائي أن يحمي من هذه التغييرات الدراماتيكية في الدماغ؟
حسنًا ، أولاً ، دعنا نتعلم المزيد عن النظام الغذائي الكيتون وكيف يعمل. يتكون النظام الغذائي الكيتون من تناول كربوهيدرات محدودة ، وهي المصدر النموذجي للطاقة لخلايانا ، واستبدال الكربوهيدرات باستهلاك مرتفع للدهون الصحية. هذا يشجع الجسم على الدخول في حالة الكيتوزيه ، حيث عندما يحرم الجسم من مصدر الطاقة المعتاد (الكربوهيدرات) ، يقوم الجسم بتفكيك الدهون لإنتاج الكيتونات (أو أجسام الكيتون). لذلك ، النظام الغذائي الكيتون يدرب الجسم على تكسير الدهون عن طريق حرمانه من الكربوهيدرات ، وبالتالي توفير مصدر بديل للطاقة (الكيتونات).
حسنًا ، الآن دعونا نناقش كيف يلعب كل هذا في مرض الزهايمر. اقترحت الدراسات عدة طرق مختلفة يمكن من خلالها أن يمنع النظام الغذائي الكيتون أو يخفف من الآثار الضارة التي تحدث في مرض الزهايمر:
قد يقلل النظام الغذائي الكيتون من مجموعات البروتين الضارة والتشابك في الدماغ
يتميز مرض الزهايمر بتراكم تجمعات البروتين وتشابكاته في الدماغ تتداخل مع كيفية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض. يمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى تنشيط جهاز المناعة والتسبب في التهاب الدماغ. توضح الدراسات التي أجريت على النماذج الحيوانية لمرض الزهايمر أن النظام الغذائي الكيتون يقلل من هذه التكتلات والتشابكات في الدماغ ، والأهم من ذلك أنه يحسن الإدراك. تبدأ مجموعات وتشابكات البروتين في التراكم قبل سنوات من تدهور وظائف المخ. قد يقلل النظام الغذائي الكيتون من تراكمها وآثارها الضارة.
قد يقلل النظام الغذائي الكيتون من التهاب الدماغ
يُعتبر الالتهاب آلية رئيسية لتلف الخلايا العصبية أثناء الشيخوخة ومرض الزهايمر ، مما يؤدي إلى فقدان الخلايا العصبية في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والعمليات المعرفية. ثبت أن النظام الغذائي الكيتون يقلل من إنتاج ونشاط السيتوكينات المؤيدة للالتهاباتوبالتالي تقليل الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، تم الإبلاغ عن أن النظام الغذائي الكيتون يقاوم التهاب الدماغ من خلال الخلايا الدبقية الصغيرة ، الخلايا المناعية للدماغ.
قد يبطئ النظام الغذائي الكيتون تلف خلايا الدماغ
أنواع المؤكسدات التفاعلية (ROS) هي مركبات تنتجها خلايانا بشكل طبيعي. لديهم وظائف مهمة في الجسم ولكن إذا لم يتم إزالتها على الفور ، يمكن أن تتلف خلاياك. تدافع خلاياك عن نفسها ضد أنواع الأكسجين التفاعلية عن طريق صنع مضادات الأكسدة ، ولكن إذا كان هناك أنواع أكثر مما تستطيع الخلايا التعامل معه ، فإنها تدخل حالة تعرف باسم الإجهاد التأكسدي. يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى إتلاف الخلايا العصبية أثناء الشيخوخة وأثناء مرض الزهايمر. لقد تبين أن يمكن أن تنخفض أجسام الكيتون ROS وبالتالي تقليل الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون النظام الغذائي الكيتون أيضًا تحفيز مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل أيضًا من مستويات ROS وتحمي الخلايا العصبية.
قد يمنع النظام الغذائي الكيتون نقص الطاقة الذي يحدث أثناء الشيخوخة
هناك أدلة متزايدة على أن الدماغ غير قادر بشكل متزايد على استخدام الجلوكوز مع تقدم العمر وهذا يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في مرض الزهايمر. أ قد يكون النظام الغذائي الكيتون مفيدًا بهذا المعنى لأنه يمد الكيتونات كمصدر بديل للطاقة للدماغ. اقترحت بعض الدراسات ذلك تعتبر الكيتونات مصدرًا أكثر كفاءة للطاقة مقارنة مع الجلوكوز! على الرغم من أن الكثير من المعلومات حول كيفية استخلاص النظام الغذائي الكيتون من الدراسات المختبرية في الخلايا والحيوانات ، فقد أفادت الدراسات السريرية أيضًا بنتائج واعدة. أ تجربة سريرية حديثة ذكرت أن مرضى الزهايمر الذين أكملوا نظامًا غذائيًا كيتونيًا معدلًا لمدة 12 أسبوعًا أظهروا تحسنًا في الوظيفة اليومية ونوعية الحياة ، وهما عاملان يمكن تغييرهما بشكل كبير في الأشخاص المصابين بالخرف.
هناك حاجة لدراسات أكبر وأطول لتأكيد هذه الفوائد ، ولكن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يكون عاملاً في تغيير قواعد اللعبة في علاج مرض الزهايمر بالإضافة إلى الاضطرابات التنكسية العصبية الأخرى!